A la mesa con los reyes La cocina en tiempos de Luis XIV y Luis XV
-
- Taschenbuch
- eBook ausgewählt
- Hörbuch
-
Form:Einzelkauf Download
-
Sprache:Spanisch
-
Auflage:1. Auflage
- 1. Auflage 7,99 €
- 1. Auflage 7,99 €
- 1. Auflage 7,99 €
- 1. Auflage 7,99 €
- 1. Auflage 8,49 €
- 1. Auflage 8,99 €
- 1. Auflage 8,99 €
- 1. Auflage 8,99 € ausgewählt
- 1. Auflage 8,99 €
- 1. Auflage 8,99 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
- 1. Auflage 9,49 €
8,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Ja
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
12.11.2018
Verlag
Gatopardo edicionesSeitenzahl
456 (Printausgabe)
Dateigröße
3297 KB
Auflage
1. Auflage
Übersetzt von
Carlos Gumpert
Sprache
Spanisch
EAN
9788417109394
Un libro indispensable para los amantes de la cocina y la buena mesa.
En A la mesa con los reyes, Francesca Sgorbati Bosi cuenta cómo nace la gran cocina francesa en la época de Luis XIV y su corte, y cómo luego, en el reinado de Luis XV, ésta pasa a ser el centro de la cultura y se convierte en modelo de las costumbres y la moralidad de la época.
La cocina se seculariza, se aparta de las deidades tutelares que la habían orientado hasta entonces, es decir, de la medicina y la religión. En la mesa ya no imperan las voces del doctor y el sacerdote, sino el gusto. El buen gusto en la comida fluye hacia una forma de regulación colectiva: incluso el buen burgués puede reconocer, ya en los libros de recetas y en los muchos libros de cocina publicados, el derecho a comer bien.
«Se habla de comida, se llega a trascender su naturaleza material para considerarla como una expresión de un sistema político», dice la autora. Hay un mundo diferente afuera, y la teoría y la práctica culinaria quieren ser su reflejo.
La crítica ha dicho...
«Recomiendo vivamente A la mesa con los reyes, un amenísimo y erudito libro de historia de la gastronomía (y de las "maneras de mesa", como diría Lévi-Strauss), plagado de anécdotas y curiosidades, y centrado en la época de Luis XIV y Luis XV, cuando nació la cuisine francesa.» Manuel Rodríguez Rivero, El País
«Este libro es una verdadera delicatessen literaria. Para leer, releer y consultar.» Ángeles López, La Razón
«Un libro de lectura indispensable para entender las profundas transformaciones culinarias en los tiempos de Luis XIV y Luis XV.» Luis M. Alonso, La Nueva España
Kundinnen und Kunden meinen
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kund*innen durch Ihre Meinung
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice