Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
02.02.2012
Verlag
Guido Tommasi Editore-DatanovaSeitenzahl
190
Maße (L/B/H)
17,9/28,7/1,7 cm
Gewicht
808 g
Übersetzt von
G. Marzano
Sprache
Italienisch
ISBN
978-88--9662160-8
Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago... ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione... Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.
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