Die Ernährungs-Docs – Starkes Herz Die besten Ernährungsstrategien bei Bluthochdruck, Herzinsuffizienz, Arteriosklerose und Co.

Tolle Rezepte mit nicht aufwendigen Zutaten. Sehr gute Informationen über das Herz. Ich bin begeistert!

Das Buch „Starkes Herz“ stammt von den vier Ernährungs-Docs Dr. med. Anne Fleck (Fachärztin für innere Medizin und Rheumatologie mit besonderen Erfahrungen auf dem Gebiet der Naturheilkunde und orthomolekularer Medizin), Dr. med. Jörn Klasen (Facharzt für innere Medizin und Arzt für anthroposophische Medizin und Ernährungsmedizin), Dr. med. Matthias Riedl (Internist, Diabetologe und Ernährungsmediziner) und Dr. med. Silja Schäfer (Ärztin für Allgemein- und Ernährungsmedizin). Die Texte wurden von Franziska Pfeiffer geschrieben und die Rezepte stammen von Martina Kittler. Es gibt verschiedene Faktoren, die sich negativ bzw. positiv auf die Herzgesundheit auswirken. Auf diese sowie deren Auswirkungen wird in diesem Buch eingegangen. Der Schwerpunkt liegt hierbei auf einer herzgesunden Ernährung. Außerdem erfährt der Leser etwas über die Funktion des Herzens und über verschiedene Krankheiten, die das Herz betreffen. Des Weiteren ist ein Test, mit dem die Herzfitness ermittelt werden kann enthalten. Einen Schwerpunkt des Buchs bilden die über 70 Rezepte zu den Bereichen Frühstück, kleine Gerichte, Hauptgerichte und Süßes. Sie beinhalten die Personenzahl, für die sie ausgelegt sind, die Nährwertangaben, Zeitangaben, wie Zubereitungs- und Kühlzeit, eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung, ein Foto sowie häufig einen Tipp bzw. weitere Informationen zum Beispiel zu einer Zutat. Durch Symbole wird kenntlich gemacht, ob das jeweilige Gericht vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, fettgesund und/oder Low Carb ist. Zum Buch gehört auch ein Ernährungs- und Bewegungstagebuch zum Ausfüllen. Ich hätte es gut gefunden, wenn die entsprechenden Vordrucke auch zum Download im Internet zur Verfügung stehen würden. Gut gefallen hat mir neben den verständlichen Texten und den vielen hilfreichen Informationen auch die Übersicht zum Blutdruck, die Übersicht „Lebensmittelauswahl für eine herzgesunde Küche“ sowie die Übersicht „Fette und Omega-3-Fettsäuren im Überblick“ und die abwechslungsreichen Rezepte. Teilweise werden für diese allerdings viele verschiedene Zutaten benötigt, die zumindest ich nicht grundsätzlich im Hause habe. Etwas schade finde ich, dass im Buch nicht auch auf niedrigen Blutdruck eingegangen wurde. Insgesamt ist es ein verständliches Sachbuch, das viele hilfreiche Informationen und Tipps sowie Rezepte für ein gesundes Herz bzw. zur Vorbeugung/Verbesserung von Krankheiten enthält.