Come sfamare il mondo. Storia e futuro del cibo
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- Italienisch ausgewählt
32,99 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
09.09.2025
Verlag
EinaudiSeitenzahl
352
Maße (L/B/H)
20,5/13,2/2,5 cm
Gewicht
285 g
Übersetzt von
Giacomo Manconi
Sprache
Italienisch
ISBN
978-88-06-26522-9
Perché fra i maggiori produttori di cibo al mondo ci sono anche Paesi in cui la malnutrizione è più diffusa che altrove? Perché sprechiamo ogni giorno l'equivalente di 1000 chilocalorie a persona? Sarebbe possibile, e giusto, diventare tutti vegani? Con l'autorevolezza dello scienziato, la sapienza dello storico e la chiarezza del grande divulgatore, Vaclav Smil ci guida in un viaggio nel passato, nel presente e nel futuro dell'alimentazione. E ci spiega attraverso numeri, esempi, aneddoti, che dar da mangiare a una popolazione in crescita senza danneggiare il pianeta non è un'utopia, ma un obiettivo raggiungibile. Un libro fondamentale per chi vuole informarsi, al di là di preconcetti e mistificazioni, su una delle sfide più pressanti che l'umanità deve affrontare.
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