Servicekraft im Gastgewerbe kompaktes Praxiswissen für Quereinsteiger/innen
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
-
Sprache:Deutsch
14,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
29.12.2025
Verlag
BoD – Books on DemandSeitenzahl
54
Maße (L/B/H)
29,7/21/0,4 cm
Gewicht
186 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-695-10252-5
Im Mittelpunkt steht nicht Perfektion, sondern Haltung - der Wille, Gäste zu verstehen, aufmerksam zu agieren und professionell aufzutreten - unabhängig von der eigenen Erfahrung.
Das Werk richtet sich daher vor allem an Quer-einsteiger, Aushilfen, Familienangehörige und alle, die sich im Selbststudium praxisnah weiterbilden möchten.
Die Inhalte sind bewusst kompakt, visuell und sofort anwendbar gestaltet. Themen wie Gläserkunde, Servierformen oder Auftreten werden übersichtlich und modular vermittelt, sodass gezielte Vertiefungen möglich sind. Das Bildungsziel orientiert sich an den Anforderungen von Restaurants, Cafés und - wo nötig - Imbissbetrieben.
Erfahrungen aus der landwirtschaftlichen Gastronomie, der Weiterbildung im Gesundheitswesen und früheren Lehrgängen fließen ein. Das Buch versteht sich als Werkzeug zur Befähigung, nicht als klassisches Lehrbuch. Es soll motivieren, den Service so zu gestalten, dass er nicht nur funktioniert, sondern begeistert.
Erfahrungen aus der landwirtschaftlichen Gastronomie, der Weiterbildung im Gesundheitswesen und früheren Lehrgängen fließen ein. Das Buch versteht sich als Werkzeug zur Befähigung, nicht als klassisches Lehrbuch. Es soll motivieren, den Service so zu gestalten, dass er nicht nur funktioniert, sondern begeistert.
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