Ochsenkopf Roman

"Ochsenkopf" von Manik Sarkar ist eine ungewöhnliche Geschichte. Rensing junior kennt seine Berufung & seine Bestimmug: Fleisch- & Wurstwaren. Als Junge wird er Tierquäler genannt und versteht es nicht: Alle essen doch Fleisch. Später möchte er seine Metzgerei moderner & effizienter machen - bei höchster Qualität. Aber seine Kunden verstehen es nicht. So beginnt sein Kampf um Kunden - mit ungeahnten Folgen. Manik Sakar hat mich mit seinem klaren Schreibstil gefesselt. Ich hatte Bilder von Rensing, der Metzgerei & dem Dorf im Kopf - und auch die Beschreibungen der Arbeit als Metzger sind sehr bildlich. Es ist tragisch und gleichzeitig fast rührend zu lesen, wie Rensing sich verhält. Mir gefällt die Idee und so habe ich noch nie über Fleisch gelesen. Es ist eine Anregung, über das Konsumverhalten und über das Verhältnis von Qualität, Preis & Leistung nachzudenken. Sehr lesenswert.

Das Buch überzeugt vor allem durch seine Sprache, die die Welt der Figuren authentisch macht. Der Hauptprotagonist Rensing ist Metzger – und genau so klischeehaft denkt und fühlt er auch. Die Vergleiche und Bilder stammen aus seiner Arbeitswelt: Für ihn liegt die Welt wie Fleisch auf dem Schneidebrett, formbar von ihm selbst. Solche Metaphern wirken eigenständig und atmosphärisch. Rensing ist geradezu besessen vom Schlachten. Die Arbeit im Schlachthof bedeutet ihm mehr als die Nähe zu seinen Mitmenschen, wodurch er so verstörend wie faszinierend wirkt. Die Kritik der Konsumgesellschaft findet in dieser Geschichte auch ihren Platz, allerdings ohne belehrenden Zeigefinger. Nur das Ende fällt etwas ab, weil es im Vergleich zum Rest des Romans zu einfach und schnell gelöst wirkt. Trotzdem bleibt es wegen seiner starken Sprache und der ungewöhnlichen Hauptfigur ein eindrucksvolles Buch, das ich sehr gerne empfehle.

Dass mich der Debütroman "Ochsenkopf" von Manik Sarkar und damit eine Geschichte rund um einen Metzger so begeistern könnte, hätte ich tatsächlich nicht gedacht. Doch: "Ochsenkopf" ist mit das Beste, was ich in diesem Jahr gelesen habe, denn der Roman überzeugt sowohl mit seiner klaren Sprache als auch mit seiner gesellschaftskritischen Thematik. Die Geschichte dreht sich um den Metzger Rensing, der von klein auf im elterlichen Schlachtbetrieb seiner Leidenschaft für Fleisch und das Schlachthandwerk nachgeht. Er redet nicht viel, seine Gedanken kreisen sich permanent um Fleisch und das Handwerk. Es geht ihm um Qualität, um Tiere, die gesund und natürlich aufwachsen. Doch Qualität hat seinen Preis. Hier kann sein Laden nicht mehr lange mithalten, als die Dorfbewohner ihr Fleisch im neuen Supermarkt einkaufen. Qualität und Aufzucht scheinen den Käufern egal, Hauptsache der Preis stimmt. Diese Zusammenfassung mag auf den ersten Blick nicht sonderlich interessant klingen, doch Sarkar beschreibt eindrücklich die Ökonomisierung der Lebensmittelindustrie und der Massenware Fleisch: Tiere als billige Ware, die Abkehr von echtem Handwerk, Massenproduktion. Der Autor legt den Finger in die Wunde, wenn er detailliert die Krankheiten von Lebewesen aus billiger Kassentierhaltung beschreibt. Es ist ein Buch, das den Leser nachdenklich zurück lasst. Der nächste Supermarktbesuch und der Blick ins Fleischregal werden künftig ein anderer sein. Außerdem überzeugt der Roman mit einem absolut gelungenen Schreibstil. Wenige Dialoge unterstützen die bedrückende Stimmung, dazu berichtet die erzählende Stimme nicht nur von den Geschehnisse und Gedanken rund um Rensing, sondern beschreibt auch die Gefühlswelt der Tiere, die kurz vor der Schlachtung stehen. Dieser Erzählstil hat die Lektüre für mich zu einem intensiven Leseerlebnis gemacht. Fazit: Ganz großes Highlight!

Ich fand „Ochsenkopf“ wirklich richtig cool geschrieben. Besonders gut gefallen hat mir der Kontrast bei Rensing junior. Seinen Metzgerberuf liebt er über alles und darin geht er vollkommen auf. Man merkt, wie wichtig ihm sein Handwerk ist und mit welcher Leidenschaft er dabei ist. Gleichzeitig ist sein Umgang mit anderen Menschen oft ganz anders. Genau dieser Gegensatz hat für mich die Figur so interessant gemacht und war stellenweise einfach phänomenal. Auch die Gesellschaftskritik hat mir gut gefallen. Das Buch regt durchaus zum Nachdenken darüber an, wie wir konsumieren und was eigentlich aus gutem Handwerk wird, wenn am Ende vor allem der Preis und die Menge zählen. Insgesamt eine ungewöhnliche Geschichte mit einer Hauptfigur, die man nicht so schnell vergisst. Ich empfehle dieses Buch allen, die mal etwas anderes lesen wollen.

Als ich anfing, das Buch zu lesen, wusste ich tatsächlich nicht, was mich erwartet. Tatsächlich wird auf den ersten Seiten die Tötung und das Zerlegen eines Tieres beschrieben. Und obwohl ich überlegt hatte, auf Grund dessen, das Buch wieder zuzuklappen, habe ich weiter gelesen. Rensing sieht sich als Künstler und Kenner in seinem Fach - was er vermutlich auch ist. Ihm geht Qualität über alles. Nach dem Tod seines Vaters übernimmt er die Schlachterei und heiratet Jacomine. Er hat hochfliegende Pläne, die er mit einem Kredit verwirklicht und teure Anschaffungen vornimmt. Allerdings hat er die Rechnung ohne die Kunden gemacht, die sich nicht an die Neuerungen gewöhnen können oder wollen. Seine Frau übernimmt eines Tages das Ruder, um den Betrieb vor dem Ruin zu bewahren. Ein interessanter Roman, der die Leserschaft nachdenklich zurücklässt. Spätestens beim nächsten Einkauf an der Fleischtheke im Supermarkt wird man sich an das Gelesene erinnern. Und vielleicht überlegt man dann, doch mal wieder bei einem Fleischerfachgeschäft einzukaufen. Ich habe es nicht bereut, den Roman bis zum Ende gelesen zu haben.