INDICADORES A BASE DE PLANTAS DE ORIGEN NATURAL Indicadores a base de hierbas
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- Spanisch ausgewählt
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48,90 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
25.06.2026
Verlag
Ediciones Nuestro ConocimientoSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
22/15/0,4 cm
Gewicht
113 g
Sprache
Spanisch
EAN
9786630193503
Introducción: Los indicadores herbales son sustancias de origen natural derivadas de fuentes vegetales que presentan cambios de color característicos en respuesta a variaciones del pH o del entorno químico. Estos indicadores de origen vegetal constituyen alternativas ecológicas, biodegradables y no tóxicas a los indicadores químicos sintéticos que se utilizan tradicionalmente en química analítica y titulaciones.Fuentes de indicadores herbales: Entre las plantas comunes que sirven como fuentes de indicadores se incluyen: Hibiscus rosa-sinensis (flor de zapato), Rosa indica (rosa), Beta vulgaris (remolacha), Brassica oleracea (col lombarda), Curcuma longa (cúrcuma) y Clitoria ternatea (guisante de mariposa). Estas plantas contienen pigmentos naturales, como antocianinas, flavonoides, betalaínas y curcuminoides, que experimentan cambios visibles en función de las condiciones de pH. Mecanismo de acción: El cambio de color en los indicadores a base de plantas se debe a la transformación estructural de las moléculas de pigmento en condiciones ácidas o básicas. Las antocianinas (presentes en la col lombarda, el hibisco y la rosa) pasan de rojo (ácido) a púrpura/azul (neutro) y a verde/amarillo (básico). La curcumina (de la cúrcuma) es amarilla en medios ácidos o neutros y adquiere un tono marrón rojizo en medios básicos.Aplicaciones en la investigación.
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