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  • Produktbild: Spices and Tourism
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Band 38

Spices and Tourism Destinations, Attractions and Cuisines

Aus der Reihe Tourism and Cultural Change

56,99 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei

Beschreibung

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

03.07.2014

Herausgeber

Lee Jolliffe

Verlag

Channel View Publications

Seitenzahl

220

Maße (L/B/H)

21/14,8/1,2 cm

Gewicht

291 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-84541-442-9

Beschreibung

Portrait

Lee Jolliffe is a Professor of Hospitality and Tourism, University of New Brunswick, Canada. With a museum studies and tourism background, her research interests include studying how culinary heritage and tourism intersect. Recent publications include the edited volume Sugar Heritage and Tourism in Transition (Channel View Publications, 2013) and the co-authored volume (Hilary du Cros and Lee Jolliffe) The Arts and Events (Routledge, 2014).

Produktdetails

Einband

Taschenbuch

Erscheinungsdatum

03.07.2014

Herausgeber

Lee Jolliffe

Verlag

Channel View Publications

Seitenzahl

220

Maße (L/B/H)

21/14,8/1,2 cm

Gewicht

291 g

Sprache

Englisch

ISBN

978-1-84541-442-9

Herstelleradresse

Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
DE

Email: gpsr@libri.de

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  • Produktbild: Spices and Tourism
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  • 1. Lee Jolliffe: Spices, Cultural Change and Tourism; Part I: Spice Destination Studies; 2. Kimberly Thomas-Francois and Aaron Francois: Spices and Agro Tourism on Grenada, the Island of Spice; 3. Stacy Tomas and Carol Kline: Spice Destination Case: Resident Perceptions of Tourism in Carriacou; 4. Melanie Smith and Marta Jusztin: Paprika: The Spice of Life in Hungary; 5. Ana Firmino: Agriculture and Ecotourism in India's Goa Province: A Taste of Spices; Part 2: Spice Attraction Studies; 6. Obeid Mahenya and MSM Aslam: Rediscovering Spice Farms as Tourism Attraction in Zanzibar, a Spice Archipelago; 7. MSM Aslam: Spice Garden Attractions in Sri Lanka's Tourism; 8. Azilah Kasim: Tropical Spice Garden in Penang, Malaysia; Part 3: Spice Product Studies; 9. Leanne White: Australian Native Spices: Building the 'Bush Tucker' Brand; 10. Laufey Haraldsdottir and Guorun pora Gunnarsdottir: Pure, Fresh and Simple "Spicing up" the New Nordic Cuisine; 11. Lee Jolliffe: Recognition of Spices and Cuisine as Intangible Heritage; 12. Lee Jolliffe: Lessons for Spice-Related Tourism Destinations, Attractions and Cuisines.