Spices and Tourism Destinations, Attractions and Cuisines
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Form:Einzelkauf Download
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Sprache:Englisch
24,49 €
inkl. gesetzl. MwSt.Beschreibung
Produktdetails
Format
ePUB
Kopierschutz
Nein
Family Sharing
Nein
Text-to-Speech
Ja
Erscheinungsdatum
03.07.2014
Herausgeber
Lee JolliffeVerlag
Multilingual MattersSeitenzahl
208 (Printausgabe)
Dateigröße
11664 KB
Auflage
1
Sprache
Englisch
EAN
9781845414450
This is the first book to explore the relationship between tourism and spices. It examines the various layers of connection between spices and tourism in terms of destinations, attractions and cuisines. The book reveals how spice-producing destinations are employing spices in destination branding and encouraging spice farms to move towards tourism, while destinations not producing spices are employing spices and herbs in distinctive local cuisines. Both tangible and intangible spice heritages are highlighted as tools for developing destinations, creating attractions, inventing new forms of livelihoods and distinguishing local, regional and national cuisines. This volume will be useful for researchers and students in cultural tourism, culinary tourism, anthropology of food and food history.
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