Ernährung bei Schluckstörungen Eine Sammlung von Rezepten, die das Schlucken erleichtern
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Sprache:Deutsch
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
29.06.2016
Herausgeber
Dorothee Nissle + weitereVerlag
KohlhammerSeitenzahl
134
Maße (L/B/H)
20,3/13,9/1 cm
Gewicht
191 g
Farbe
Flieder
Auflage
8. überarbeitete und erweiterte Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-17-029358-8
Für Patienten mit Schlaganfällen, neuromuskulären (z. B. ALS) und anderen Erkrankungen, die das Schlucken beeinträchtigen, kann das Essen zu einem großen Problem werden. Anstelle des Vergnügens treten Beschwerden und Unwohlsein. Umso bedeutender sind für die Betroffenen Rezepte, die das Schlucken erleichtern und zugleich eine ausgewogene Diät beinhalten. Dieses "Kochbuch" stellt Rezepte für Mahlzeiten vor, die gut schmecken, gut aussehen, leicht zu kauen und zu schlucken sind und Beschwerden reduzieren. Ergänzt werden die Vorschläge durch wertvolle Hinweise zum Zubereiten und Servieren von Lebensmitteln.
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