Vegan quick & easy

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Über 60 Blitzrezepte

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Beschreibung

Schnell und raffiniert ist kein Widerspruch, wenn es um die vegane Küche geht. Björn Moschinski verspricht in seinem neuen Kochbuch leckere und gesunde Gerichte mit nur 30 Minuten Zubereitungszeit und knüpft mit vielen kreativen Ideen an den Erfolg seiner Vorgängerbücher an. Björn Moschinski, der bekannteste vegane Koch der Szene, zeigt in über 60 herzhaften und süßen Rezepten, dass vegan Genießen lecker, vielfältig, aber vor allem schnell zu kochen ist und begeistert damit auch alle, die zeitweilig eine Ernährungsalternative suchen.

Björn Moschinski ist mit 14 Vegetarier geworden, ein Jahr später Veganer. Auf Demos hat er dann schnell gemerkt, dass niemand glauben wollte, wie schmackhaft veganes Essen ist. Also begann er für andere zu kochen. 2001 gründete er sein eigenes Unternehmen, Herbivore Catering, ab 2005 folgten Praktika in der regulären À-la-carte-Gastronomie. Im Münchner Zerwirk wurde er 2007 schon nach kurzer Zeit Souschef, 2008 schließlich Chefkoch im veganen Restaurant "La Mano Verde" in Berlin. 2011 konnte Björn Moschinski ein lange gestecktes Ziel verwirklichen und eröffnete mit dem "Kopps" sein erstes eigenes Restaurant. Nachdem er diesem den benötigten Anschub gab, reichte er es weiter und eröffnete 2013 sein neues Lokal "Mio Matto" in Berlin-Friedrichshain. Moschinski wird als kompetenter, sympathischer Gesprächspartner in Print-, Online- und TV-Medien geschätzt. Im Südwest Verlag sind bereits seine drei erfolgreichen Bücher "Vegan kochen für alle", "hier & jetzt vegan" und "Vegan backen für alle" erschienen.

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Format

ePUB

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Nein

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Ja

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

15.10.2015

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Erscheinungsdatum

15.10.2015

Verlag

Penguin Random House

Seitenzahl

144 (Printausgabe)

Dateigröße

25727 KB

Sprache

Deutsch

EAN

9783641169497

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Bewertung am 08.09.2020

Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Besonders toll fand ich den kleinen Theorieteil am Anfang des Buchs. Die Rezepte sind anschaulich beschrieben und schön bebildert, kommen komplett ohne exotische Zutaten aus und lassen sich innerhalb von 30 Minuten zubereiten. Was will man eigentlich mehr?

Bewertung am 08.09.2020
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Besonders toll fand ich den kleinen Theorieteil am Anfang des Buchs. Die Rezepte sind anschaulich beschrieben und schön bebildert, kommen komplett ohne exotische Zutaten aus und lassen sich innerhalb von 30 Minuten zubereiten. Was will man eigentlich mehr?

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von Björn Moschinski

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