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Das Buch vom guten Pfannkuchen Vollwertige Rezepte

14,00 €

inkl. gesetzl. MwSt., Versandkostenfrei


Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

04.01.2016

Illustriert von

Renate Alf

Verlag

Pala

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

17,2/12,1/1,7 cm

Gewicht

200 g

Auflage

3. überarbeitete Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-89566-349-9

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Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

04.01.2016

Illustriert von

Renate Alf

Verlag

Pala

Seitenzahl

144

Maße (L/B/H)

17,2/12,1/1,7 cm

Gewicht

200 g

Auflage

3. überarbeitete Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-89566-349-9

Herstelleradresse

pala-verlag gmbh
Am Molkenbrunnen 4
64375 Darmstadt
DE
gpsr@pala-verlag.de

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  • Kapitel 1:
    Die Schönheit des Pfannkuchens 7
    Exkurs:
    Das Märchen vom dicken, fetten Pfannekuchen 10
    Kapitel 2:
    Pfannkuchen-Hardware 13
    Kapitel 3:
    Die Zutaten des Vollwert-Pfannkuchens 16
    Exkurs:
    Die Legende vom ersten Pfannkuchen, der nie gelingt 20
    Kapitel 4:
    Exemplarisches Grundrezept 23
    Kapitel 5:
    Das Braten des guten Pfannkuchens . 26
    Exkurs:
    Wende-Rekorde 32
    Rezepte:
    Grundrezepte:
    Einfach und wirkungsvoll 36
    Exkurs:
    Survival-Pfannkuchen 49
    Für Fortgeschrittene:
    Rezepte, die mehr Zeit und Erfahrung erfordern 52
    Die hohe Kunst:
    Aufwendige Rezepte 69
    Exkurs:
    Die Welt ist rund – Pfannkuchen in aller Welt 81
    Pfannkuchenweltreise:
    Internationale Rezepte 89
    Something Sweet:
    Pfannkuchen als Nachtisch 105
    Exkurs:
    Definitionsprobleme: »Ick bin ein Berliner« 121
    Grenzfälle:
    Ähnlich, aber anders 122
    Heimat einer gern gegessenen Spezies:
    Die Pfannkuchen-Häuser 132
    Der Autor 136
    Die Illustratorin 137
    Rezept-Index 138