Das große kleine Buch: Pinzgauer Schmankerl

Dieses große kleine Buch umfasst eine Auswahl an traditionellen Schmankerln und Hausmannskost. Das Buch wurde im Rahmen einer Diplomarbeit der drei Autorinnen herausgegeben, was sicherlich eine großartige Erfahrung für alle war. Die einmaligen Fotos des Servus-Verlages sind sehr ansprechend und lassen das Buch gerne durchblättern. Auch das Vorwort der drei Autorinnen bringt gleich die Grundeinstellung für Tradition, Heimatverbundenheit und die Wertschätzung von Lebensmitteln auf den Punkt. Schön, dass junge Menschen mit solcher Überzeugung für ihre Werte einstehen. Die Rezepte selber sind sicher alle bekannt und in jedem Haushalt gibt es dazu die ein oder andere „Geheimzutat“, die dafür verantwortlich ist, dass es besser als beim Nachbarn schmeckt … Neues erfährt man hier nicht, auch sind die Rezepte bestimmt nicht für Kocheinsteiger geeignet – hierfür reichen die Anleitungen keinesfalls aus. Zum kurzweiligen Schmökern oder auch zum Besinnen auf herkömmliche Gerichte finde ich das Büchlein ganz gut geeignet. Leider konnte es mich nicht zur Gänze überzeugen.