Vegetarisch von A–Z Köstliche Genüsse ganz ohne Fleisch und Fisch. Über 130 Gerichte, die nicht nur Vegetariern und Veganern schmecken.

Ich kann mich der Beurteilung nur anschließen. Ein super gutes vegetarisches Kochbuch für jeden Tag. Mit Zutaten die man überall bekommt. Schnelle und einfache Rezepte die weder zu kompliziert und abgehoben, noch zu "grün" sind. Ich habe es als Geschenk gekauft. Jetzt bestelle ich es für mich selbst!

Nach dem vegetarischen Oetker-Grundkochbuch ist jetzt ein spezielles vegetarisches Oetker-Rezeptbuch erschienen. Mit über 150 Rezepten und Variationen findet man fast für jeden Tag und für den besonderen Anlass immer das richtige Rezept. Zunächst gibt es allgemeine Hinweise zu den Rezepten. Dann geht es schon alphabetisch los - von „Allgäuer Krautspäzle“ bis „Zwiebeltarte“. Bei allen Rezepten werden die Zutaten aufgelistet (meist für vier Portionen). Die einzelnen Arbeitsschritte werden dann ausführlich und stichpunktartig erläutert. Auch Angaben zu Eiweiß-, Fett- und Kohlehydrat-Gehalt sowie zu kcal gibt es. Und schließlich wird das fertige Gericht mit einem (meist ganzseitigen) Farbfoto präsentiert. Im Register sind dann alle Rezepte nach bestimmten Kategorien aufgeführt - von „Suppen & Eintöpfen“ über „Salate“, „Aus der Pfanne“, „Vom Grill“ … bis zu „Mit Alkohol“. Die Vielfalt der leckeren Rezepte auf den rund 200 Seiten ist erstaunlich, sodass sicher für jeden etwas dabei ist. Das Rezeptbuch - äußerst stabil und damit sehr gut küchentauglich - ist der ideale Begleiter für alle, denen die kreativen Ideen fehlen. Auch wer nur einfach seinen Fleisch-Konsum reduzieren will, findet hier entsprechende Anregungen.