Süß & gesund - Weihnachten - Neue Rezepte

Erst einmal muss ich sagen, ich besitze fast alle Koch- und Backbücher von Stefanie Reeb. Und ich mag und schätze ihre Arbeit sehr. Das Thema Ernährung interessiert mich seit vielen Jahren schon ganz arg. So bin ich beim Tiefer eintauchen in dieses Thema schon vor längerer Zeit auf diese Autorin gestoßen und habe gleich Gefallen gefunden an ihren Büchern. Sie macht den Eindruck, als hätte sie in der Tat viel Wissen auf dem Gebiet „Gesunde Ernährung“ und gibt auch viel Hintergrundwissen und Theorie in ihren Büchern wieder. Egal, wann ich eins ihrer Bücher in den Händen halte - wenn ich gerade eins ihrer Gerichte kochen oder etwas von ihren Leckereien backen möchte – jedes Mal bleibe ich auf ihren Seiten hängen und lese immer mehr, als ich gerade für das aktuelle Rezept brauche. Kurz gesagt, ich lese ihre Bücher unglaublich gerne und kann sie wärmstens weiterempfehlen. Nun zu diesem Buch „Süß & Gesund Weihnachten – Neue Rezepte“: Es ist ein recht kleines, nicht so dickes Buch, das man schnell zur Hand hat. Allein das Durchblättern und Anschauen der Bilder ist ein Augenschmaus und mach Riesenspaß. Die Aufmachung des Buches ist wunderschön! Die Leckereien auf den Fotos sind unglaublich liebevoll angerichtet und mit schöner Deko in Szene gesetzt. Zu vielen Rezepten gibt es unten auf der Seite Zusatzinfos, sogenannte „Food Facts“ oder ein paar weitere hilfreiche Tipps. Manche Zutaten und Gewürze werden dabei auch näher unter die Lupe genommen. Nun möchte ich noch einige Punkte ansprechen, die mir bei ihren Büchern und auch bei diesem Werk aufgefallen sind. - Mit der Konsistenz der Teige muss man manchmal Geduld haben, ausprobieren und Erfahrung sammeln, aber es lohnt sich. - Vegan kochen und backen ist ja ein Trend und sehr aktuell. Auch dieses Backbuch ist vegan. Stefanie Reeb gibt am Anfang einige Tipps zum veganen Backen, was mich sehr interessiert hat. - Es kommen Zuckerersatzprodukte zum Einsatz. Die Süßigkeiten sind also nicht zuckerfrei und auch nicht zuckerarm. Auch ist der Anteil dieser Produkte in jedem Rezept nicht gering, also das Ganze nicht zucker- und kalorienarm. Aber auf weißen, herkömmlichen Industriezucker wird ganz verzichtet. - Es werden einige besondere Zutaten (u.a. Mandelmehl, Mandelmus, Tapiokastärke, …) benötigt, die Viele von uns nicht einfach mal so im normalen Vorratsschrank haben. Aber ein paar Erklärungen zu manchen Zutaten davon gibt es auf den ersten Seiten im Buch. Mittlerweile habe ich diese Zutaten in meiner Vorratskammer. Es ist nicht mehr allzu lang, bis die Adventszeit beginnt. Schnell nähern wir uns dieser wunderschönen, gemütlichen, besinnlichen Jahreszeit. Dieses Buch ist mir seit einigen Jahren ein schöner, feiner Begleiter in den Adventswochen, den ich nicht missen möchte. Ich nehme mir ganz doll vor, in diesem Jahr einige weitere neue Rezepte auszuprobieren. Die bereits bekannten Leckereien sind fester Bestandteil in unserem Repertoire. Klare Empfehlung für dieses Werk!!! Viel Spaß beim Nachbacken!

Erst einmal muss ich sagen, ich besitze fast alle Koch- und Backbücher von Stefanie Reeb. Und ich mag und schätze ihre Arbeit sehr. Das Thema Ernährung interessiert mich seit vielen Jahren schon ganz arg. So bin ich beim Tiefer eintauchen in dieses Thema schon vor längerer Zeit auf diese Autorin gestoßen und habe gleich Gefallen gefunden an ihren Büchern. Sie macht den Eindruck, als hätte sie in der Tat viel Wissen auf dem Gebiet „Gesunde Ernährung“ und gibt auch viel Hintergrundwissen und Theorie in ihren Büchern wieder. Egal, wann ich eins ihrer Bücher in den Händen halte - wenn ich gerade eins ihrer Gerichte kochen oder etwas von ihren Leckereien backen möchte – jedes Mal bleibe ich auf ihren Seiten hängen und lese immer mehr, als ich gerade für das aktuelle Rezept brauche.

Leckere, vegane und zuckerfreie Rezepte für die Weihnachtszeit, bei denen niemand das Gefühl bekommt, auf etwas zu verzichten. Sehr gelungen.