Sehnsuchtsküche Alm 55 echte Hüttenrezepte aus den Alpen

Sehr gelungen!

Bewertung aus Irdning-Donnersbachtal am 29.05.2020
Bewertungsnummer: 1333976
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ich habe das Buch für die Gäste die unsere Almhütte mieten, gekauft. Sie sind begeistert von der Vielfalt der Rezepte und kochen gerne daraus.

Für Bergliebhaber, aber nicht nur …

Sikal am 30.07.2019
Bewertungsnummer: 1233086
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Wer gerne in den Bergen unterwegs ist und das Einkehren in so mancher Hütte schätzt, wird hier eine Fundgrube an kulinarischen Köstlichkeiten entdecken, dass das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Autorin Simone Calcagnotto stellt 20 verschieden Hütten vor und viele leckere Rezepte von jeder Hütte. Natürlich findet man Kässpatzen, Apfelstrudel oder Tiroler Knödel, aber auch Penne an Pilzrahmsauce oder den Alm-Bacon-Cheeseburger sowie die Kastaniencremesuppe mit Jakobsmuscheln und schwarzer Trüffel. Nicht nur die Rezepte werden vorgestellt, sondern auch einiges über die Almen und Alpen auf denen diese Hütten zu finden sind. So manche persönliche Geschichte ist zu finden wie auch viele Fotos, die den Einkehrschwung schmackhaft machen sollen. Was ich mir gewünscht hätte, wäre noch eine Übersichtskarte, wo diese Hütten zu finden sind. Dafür wäre im Buchdeckel noch Platz gewesen. Ansonsten ein kunterbunter Ausflug in die Welt der Kulinarik in den Bergen. 4 Sterne