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Produktbild: Management in der Hotellerie und Gastronomie

Management in der Hotellerie und Gastronomie Betriebswirtschaftliche Grundlagen

Aus der Reihe De Gruyter Studium

42,95 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Beschreibung

Produktdetails

Format

PDF

Kopierschutz

Nein

Family Sharing

Nein

Text-to-Speech

Nein

Erscheinungsdatum

15.12.2011

Herausgeber

Karl Heinz Hänssler + weitere

Verlag

De Gruyter

Seitenzahl

455 (Printausgabe)

Auflage

8. vollständig akt. und überarbeitete Aufl

Sprache

Deutsch

EAN

9783486709612

Beschreibung

Zitat

"Für alle, die sich während Studium oder Ausbildung mit betriebswirtschaftlichen Fragen der Branche auseinandersetzen oder für alte Hasen zum Nachschlagen. Interessant: Viele Themen werden aus Sicht mittelständischer Betriebe behandelt." (Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, 26. 01.2008)
"Das Buch bietet Ihnen eine Überblick und konkrete Hilfe für viele Fragen der täglichen Arbeit. Es beinhaltet unter anderem Beispielrechnungen, z.B. für die Preisfindung, Maßnahmen, die zur Steigerung der Umsätze führen und Hilfe bei der Erstellung eines Marktkonzepts für Hotels und gastronomische Betriebe sowie bei Personalentscheidungen. Außerdem beantwortet es Fragen zu Pachtvertrag, Bierlieferungsvertrag und Automatenaufstellung." (DEHOGA gastgewerbe Magazin, 03/2008)

Produktdetails

Format

PDF

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Barrierefreiheit
  • keine Information zur Barrierefreiheit bekannt

Erscheinungsdatum

15.12.2011

Herausgeber

Verlag

De Gruyter

Seitenzahl

455 (Printausgabe)

Auflage

8. vollständig akt. und überarbeitete Aufl

Sprache

Deutsch

EAN

9783486709612

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