Reben, Rebhuhn, Rebellion Ein kulinarischer Streifzug durch die Pfälzer Küche
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- Deutsch ausgewählt
29,80 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
07.09.2019
Abbildungen
mit 100 Abbildungen
Verlag
Edition PanoramaSeitenzahl
174
Maße (L/B/H)
27,7/21,7/2,7 cm
Gewicht
1095 g
Auflage
1. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-89823-603-4
Die alten Rezepte, nach denen mitunter noch heute in gleicher Weise gekocht wird, erschienen den beiden eine Renaissance wert. Tristan Brandt, Sternekoch bei Engelhorn in Mannheim, ließ sich nicht lange bitten, vertiefte sich in Magdalenas Kochbuch und interpretierte die alten Pfälzer Rezepte auf besondere Weise.
Dieses Kochbuch stellt Magdalenas historische Rezepte den neuen Kreationen von Tristan Brandt gegenüber und weckt so aufs Schönste die Neugier auf die Pfälzer Küche. Begleitet werden die Rezepte von Geschichten rund um Magdalena Christmanns bewegtes Leben in Mannheim und der Pfalz zwischen den Jahren 1756 und 1835.
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