Pinch of Nom 100 leckere Schlank-Rezepte

Beschreibung: Der Bestseller aus England jetzt endlich auch auf Deutsch! Genug von einseitiger und fader Diätkost? So ging es Kate Allinson und Kay Featherstone auch. Ihren Foodblog »Pinch of Nom« (zu Deutsch in etwa »Eine Prise lecker«) nutzten die beiden Köchinnen daher, um »schlanke«, aber zugleich bodenständige Rezepte zu posten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten – und zwar in doppelter Hinsicht: Bei den beiden purzelten plötzlich die Pfunde – und ihre Fangemeinde wuchs und wuchs auf inzwischen mehr als 1,5 Millionen. Jetzt gibt es endlich das Kochbuch zum Blog. Das Erfolgsgeheimnis: Anders als in vielen Diätkonzepten setzen die beiden Autorinnen vor allem auf Geschmack! Von Hash Browns über Chicken Satay bis hin zu Buffalo Skins und leckeren Erdbeeren mit Cheesecake-Füllung – die 100 Rezepte klingen alles andere als nach Diät und Abnehmen, sondern vielmehr nach Lieblingsessen und überzeugen durch Alltagstauglichkeit und Schnelligkeit. Fast alle Gerichte stehen in 30 Minuten auf dem Tisch. Und sie schmecken so lecker, dass man fast gar nicht merkt, wie schnell die Pfunde purzeln. So gut hat Abnehmen noch nie geschmeckt! Willkommen bei Pinch of Nom Pinch of Nom begann vor einigen Jahren bei einer Tasse Tee am Küchentisch. Nach einem Jahrzehnt in der Gastronomie wollten wir einen Ort schaffen, an dem wir unsere Rezepte teilen konnten. Jetzt haben wir eine Community von über 1,5 Millionen Menschen, die die Website nutzen, um einfache Rezepte nachzukochen und leichtes, köstliches Essen zu genießen. Darüber freuen wir uns unwahrscheinlich! In diesem Buch findet man köstliche, leichte Rezepte, die sich nicht wie Diät anfühlen. Wenn du vom „rechten Weg“ abkommst, möchten wir dir das Gefühl geben, dass das Zurückfinden nicht so schwer ist! Du kannst das Buch auch mal eine gewisse Zeit zur Seite legen – es erfordert keine Überwindung, es wieder in die Hand zu nehmen. Dieses Buch ist für dich. Wir hoffen, dass dir die Rezepte ebenso viel Freude machen wie uns. Fazit: Das farbenfrohe Cover macht Lust nach dem Buch zu greifen. Ich liebe es zu kochen und bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Und wenn diese, wie offensichtlich in diesem Buch, auch noch “figurfreundlich“ sind, umso besser. Das Buch ist in verschiedene Kategorien eingeteilt. - Frühstück - Fakeaways - Schnelle Mahlzeiten - Suppen und Eintöpfe - Heiß aus dem Ofen - Snacks und Beilagen - Süße Versuchungen Die Rezepte sind leicht verständlich geschrieben und die Fotos lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Was mir sehr gut gefällt ist, dass viele der Rezepte im sogenannten “Slowcooker“ zubereitet werden können. Ich habe einige davon in meinem Crockpot ausprobiert. Das hat hervorragend geklappt. Allerdings habe ich die von mir ausprobierten Rezepte etwas abgewandelt. So habe ich statt des Kochsprays Rapsöl verwendet. Dies verwende ich allerdings auch sehr sparsam. Zu diesem Zweck verwende ich es auch in einer Spühflasche. So kann ich es sparsam dosieren. Auch die “Lightprodukte“ ersetze ich durch “normale“, da ich “Lightprodukte“ nicht vertrage. Wer diese aber verträgt, kann diese ja auch verwenden. Alles in allem ist “Pinch of Nom“ ein Kochbuch, das, wie auch andere Kochbücher, Anregungen gibt, jeder aber natürlich seine eigenen Ideen und Vorlieben einbringen kann. Wer die Möglichkeit hat, einen “Slowcooker“ zu verwenden, dem empfehle ich diesen zu verwenden. Inwieweit man mit diesen Rezepten sein Gewicht reduzieren kann, lässt sich erst beurteilen, wenn man die Rezepte über einen längeren Zeitraum anwendet.

Vom Foodblog zum Kochbuch! Hier finden sich viele bekannte, aber auch neue Rezepte in tollen, schlanken Varianten, die sich eindeutig mehr nach Soulfood als nach Diät anfühlen. Dass die wirklich leckeren Rezepte mit bodenständigen Zutaten daherkommen begeistert direkt noch mehr!

Als ich das Buch das erste Mal aufgeschlagen habe, dachte ich mir gleich, dass es mir gefallen wird. Es ist sehr bunt und fröhlich gestaltet und sehr angenehm aufgebaut. Ich wollte mir Rezepte markieren, die ich am liebsten probieren möchte, und im Endeffekt war sicher mindestens das halbe Buch voller Post-Its. Meinung: Anfangs liest man ganz kurz wer die Autoren sind und wie sie dazu gekommen sind, einen Blog zu starten, der sich um Abnehm-Rezepte dreht, durch den dann auch dieses Buch entstanden ist. Danach kommt eine Erklärung zu den Kategorien. Es gibt Rezepte für jeden Tag, die auch als solche markiert sind. Diese sind dann ausgewogen und kalorienarm aber sättigend. Oder Rezepte, die etwas mehr Kalorien haben, mit ein oder zwei Zutaten, die nicht ganz so ideal zum Abnehmen sind. Diese sind dann als "einmal die Woche" markiert. Und als letzte Kategorie gibt es noch "für besondere Anlässe", die Rezepte sind dann etwas heftiger und man sollte sie eben wirklich nur selten essen. Außerdem sind die Gerichte markiert, wenn sie sich einfrieren lassen, für Vegetarier geeignet oder glutenfrei sind. Die Kochzeit und die Zubereitungszeit stehen auch noch dabei. In dem Buch gibt es keine Nährwertangaben oder sonstiges, außer Kalorien. Das finde ich ein bisschen schade, weil mich die Zusammensetzung auch interessieren würde, zum Beispiel wie viel Eiweiß ein Gericht hat. Dann kommt noch eine kurze Übersicht über Inhaltsstoffe, die in den Rezepten häufig vorkommen und wieso die Autoren diese für wichtig erachten. Zum Schluss noch eine empfohlene Grundausstattung für die Küche. Und schon geht es los mit der ersten Kategorie: "Frühstück". Für mich zwar nicht unbedingt die ansprechendste Kategorie, aber selbst hier habe ich vier Rezepte gefunden, die mich angelacht haben. Die Frühstücksmuffins sehen einfach unglaublich gut aus! Als nächstes kommen "Fakeaways", hier habe ich mir immerhin zehn Rezepte markiert. Unter anderem sind hier BBQ Chicken und gefüllte Fleischbällchen zu finden. Unter der nächsten Kategorie "schnelle Mahlzeiten" findet man zum Beispiel Cajun Reis oder kalten asiatischen Nudelsalat. "Suppen und Eintöpfe" sprechen mich allgemein leider nicht besonders an, liegt also nicht an dem Buch, aber ein Rezept habe ich hier sogar entdeckt, das ich ausprobieren möchte. "Aus dem Ofen" ist hier wohl meine liebste Kategorie. Der Nudelauflauf mit Thunfisch wird definitiv gleich das erste Rezept, das ich kochen werde. Die letzten beiden Kategorien sind noch "Snacks und Beilagen" und "Süße Versuchungen". Am Schluss gibt es noch ein Register, in dem alle Rezepte alphabetisch mit Seite angegeben sind und die Danksagung. Ich habe leider bisher noch kein Rezept nachgekocht, aber das wird sich definitiv bald ändern, dann werde ich meine Rezension noch mit Bildern ergänzen. Fazit: Mich hat das Kochbuch absolut überzeugt, die Rezepte sind gut erklärt und leicht verständlich. Tipps gibt es auch noch ab und zu dazu und die Bilder sind sehr schön hell und ansprechend. Ich kann euch das Buch auf jeden Fall empfehlen, ob ihr abnehmen wollt oder euer Gewicht halten, oder einfach leckere Rezepte sucht!

„Pinch of Nom“ ist das perfekte Kochbuch für alle, die sich vorgenommen haben ein paar Pfunde zu verlieren, sprich abzunehmen. Das dies frei übersetzt „eine Prise lecker“ sein kann zeigen die beiden englischen Autorinnen Kate Allinson & Kay Featherstone. Alles startet mit einem Foodbloq, in dem sie zeigten, dass Abnehmen auch ohne Diät und doppelt lecker geht. 100 ihrer Rezepte findet auch der deutsche Leser in diesem unterhaltsamen, toll bebildertem Kochbuch, das schon beim ersten Durchblättern aufs Nachkochen macht. Alltagstauglich sind die Rezepte ebenso, wie einfach mit wenigen Zutaten schnell kochbar. Kartoffelrösti, Eiermuffins, Hähnchenspiesse, und Käsekuchen sind nur ein paar wenige Beispiele, dessen was man an leckeren Gerichten in Pinch of Nom findet. Fazit: Wow, das ist mal ein Kochbuch, wie ich es mag, denn für jede Art des Essen gibt es Rezepte, sprich egal ob man Karnivore oder Vegetarier ist oder auf Gluten verzichten muss, für jeden gibt es hier ein große Auswahl an Gerichten. Alle sind nicht nur von den Autorinnen sonder auch von weiter Testpersonen nachgekocht worden, und nur wenn diese es hinbekommen haben, schafften es die Rezepte ins Buch. Alle Rezepte, die ich nachgekocht habe, haben auf anhieb funktioniert und ich war überrascht, über die kleinen Tricks und Kniffe, die Altbekanntem einen ganz neuen, leckeren Dreh geben. Dass die Gerichte gut für die Figur sind, merkt man vielecht noch an der wenigen Menge Fett, die man benötigt, denn daran wird gespart, doch am Geschmack merkt man es nicht. Für mich ist das Kochbuch auch Familien tauglich, weil falls nur ein Elternteil abnehmen möchte, muss nicht doppelt oder extra gekocht werden, sondern alle werden diese Gerichte lieben. Egal welches Niveau der Leser hat, die Rezepte funktionieren und klappen ich, mit wenig oder gar keiner Erfahrung in der Küche. Von solchen Kochbüchern sollte es mehr geben. 5 STERNE

Pinch of Nom lautet der Titel des Kochbuchs von Kate Allinson und Kay Featherstone. Für mich ist der Titel etwas holprig, die Übersetzung "Eine Prise Lecker" macht mir persönlich schon mehr Appetit. Der englische Titel ist durch den gleichnamigen Foodblog der beiden Autorinnen entstanden, auf dem sie sich neu mit dem Thema Diät und Genuß auseinandergesetzt haben. Sie haben traditionelle (britische) Gerichte so weiterentwickelt, dass man sie schnell und leicht nachkochen kann. Nach dem überragenden Erfolg des Foodblogs haben sie mit "Pinch of Nom" ihr erstes Kochbuch veröffentlicht und nachdem es sich in England als Rekord-Bestseller erwiesen hat, gibt es das Kochbuch nun endlich auch in Deutschland. Die Aufmachung des Buchs innen und außen ist sehr frisch und geschmackvoll und mir kommt die Assoziation von Street Food und einer unkomplizierten Art des Essens und Genießens. Beim Durchblättern stechen mir schon viele Rezepte ins Auge, die fast zu lecker klingen, immerhin ist doch von Schlank-Rezepten die Rede. Mit Cheeseburger-Pizza, Chicken-Fajita, Gemüse-Tajine oder Shakshuka finden sich Rezepte, die sich lecker lesen und deren Bilder mir das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Obendrein war die Zubereitung der Rezepte unkompliziert, die Zutaten waren alle auch im ländlichen Supermarkt zu finden und geschmacklich waren die Speisen sehr lecker. Durch Geschmacksrichtungen wie Cajun oder durch bei mir nicht alltägliche Speisen wie Shakshuka hatte ich sogar das Gefühl, dass ich hemmungslos experimentieren und testen kann, obwohl die Gerichte anschließend herrlich leicht und trotzdem schmackhaft waren. Ein schlechtes Gefühl von Verzicht, wie es so oft bei Diäten aufkommt, hatte ich dabei gar nicht. Der einzige Minuspunkt für mich persönlich sind die teilweise stark verarbeiteten Zutaten wie Light-Käseprodukte oder Kochspray, die in den Rezepten verwendet werden. Die mag ich nicht und die passen nicht in mein Bild von gesunder Ernährung. "Pinch of Nom" ist aber genau das richtige Kochbuch, wenn man von Fertiggerichten und Fast Food kommt und gerne selber kochen und Kalorien sparen möchte. Damit macht Diät wirklich Spaß!