Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
25887
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
19.04.2020
Herausgeber
HEA – Fachgemeinschaft für effiz. Energieanwendung e.V.Verlag
Vde VerlagSeitenzahl
597
Maße (L/B/H)
23,3/17,1/3,2 cm
Gewicht
1284 g
Farbe
Dunkellila / Cool Grey
Auflage
56. überarbeitete Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-8007-4763-4
Selbstgemacht schmeckt‘s immer noch am besten – mit diesem Grundlagenkochbuch für Einsteiger und Fortgeschrittene kann das jeder von sich sagen.
Ob Sie gerade die ersten Gehversuche in der eigenen Küche starten oder bereits regelmäßig für Familie oder Freunde kochen und ein wenig Abwechslung in den Speiseplan bringen möchten: Das Blaue Kochbuch bietet jedem wertvolles Wissen rund ums Kochen und Backen.
Enthalten sind mehr als 600 abwechslungsreiche Rezepte – von Grundrezepten und Klassikern über einfach zu kochende bis hin zu raffinierten Gerichten – jeweils versehen mit detaillierten Nährwertangaben.
Ein eigenes Kapitel widmet sich verschiedenen Ernährungstrends, wie der vegetarischen bzw. veganen Küche und der Low-Carb-Küche. Jeweils mit Tipps, wie Sie bekannte Rezepte ganz einfach variieren können.
Abgerundet wird Das Blaue Kochbuch, das sich auch in der Berufsausbildung bewährt hat, von einem ausführlichen Ratgeber- und Warenkundeteil, z. B. mit Informationen zu Garmethoden, zum Einsatz von Elektrogeräten und zur Ernährung bei Gesundheitsstörungen wie Diabetes oder bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Der Klassiker erscheint bereits in der 56. Auflage und gehört damit seit mehr als 80 Jahren in vielen Küchen zur Grundausstattung.
Ob Sie gerade die ersten Gehversuche in der eigenen Küche starten oder bereits regelmäßig für Familie oder Freunde kochen und ein wenig Abwechslung in den Speiseplan bringen möchten: Das Blaue Kochbuch bietet jedem wertvolles Wissen rund ums Kochen und Backen.
Enthalten sind mehr als 600 abwechslungsreiche Rezepte – von Grundrezepten und Klassikern über einfach zu kochende bis hin zu raffinierten Gerichten – jeweils versehen mit detaillierten Nährwertangaben.
Ein eigenes Kapitel widmet sich verschiedenen Ernährungstrends, wie der vegetarischen bzw. veganen Küche und der Low-Carb-Küche. Jeweils mit Tipps, wie Sie bekannte Rezepte ganz einfach variieren können.
Abgerundet wird Das Blaue Kochbuch, das sich auch in der Berufsausbildung bewährt hat, von einem ausführlichen Ratgeber- und Warenkundeteil, z. B. mit Informationen zu Garmethoden, zum Einsatz von Elektrogeräten und zur Ernährung bei Gesundheitsstörungen wie Diabetes oder bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
Der Klassiker erscheint bereits in der 56. Auflage und gehört damit seit mehr als 80 Jahren in vielen Küchen zur Grundausstattung.
Kundinnen und Kunden meinen
Ein Standardwerk
Düsseldorfer Lesefreunde am 28.04.2020
Bewertungsnummer: 1321652
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Schon in der 56. Auflage erschienen, ist dies ein echtes Standardwerk - man kann immer wieder darauf zurück greifen und sich neue Anregungen holen - ein sehr umfangreiches Werk - von A wie Abschrecken über S wie Schmoren bis Z wie Zitrone - einfach unentbehrlich in jeder Küche - viele Ernährungstrends werden hier berücksichtigt - eine ganz besondere Rezeptwelt und große Vielfalt tut sich für den Leser und die Leserin auf diesen Seiten auf - inklusive Nährwertangaben - von Anfängern bis hin zu Fortgeschrittenen, hier werden wirklich alle fündig - mit fundierten Tipps zur Zubereitung, da kann nichts mehr schiefgehen - so wird Gästebewirtung leicht gemacht - mit dem richtigen Know how zubereitet - Wie funktioniert der Einstieg in die vegane oder in die vegetarische Küche? - für alle, die gerne mal etwas Neues ausprobieren möchten - verschiedene Garverfahren werden vorgestellt - Haltbarmachen von Lebensmitteln darf natürlich auch nicht fehlen
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