Klartext Ernährung Die Antworten auf alle wichtigen Fragen - Wie Lebensmittel vorbeugen und heilen - von den Bestsellerautoren

Meiner Meinung nach eines der besten Bücher, die es im Bereich Ernährung derzeit zu lesen gibt. Sehr gut zu lesen, keine allzu ausschweifenden Erklärungen, sondern verständlich und knapp gehalten ohne, dass es an Information mangelt.

Ich beschäftige mich seit Jahren mit Ernährung und Studien dazu. Dieses Buch hat es dennoch geschafft mir noch etwas neues zu „erzählen“ und zu belegen. Verständlich geschrieben und erklärt, sehr weit aufgefächert und informativ. Blättere immer wieder darin herum. Vor Fakten kann man seine Augen nicht mehr verschließen.

Alles Wichtige zum Thema Ernährung ausführlich und verständlich erklärt. Sehr informativ und super als Nachschlagewerk.

Auch wenn ich mich weder vegetarisch noch vegan ernähre, würde ich dieses Buch wirklich jedem Empfehlen der etwas über Ernährung und Gesundheit wissen möchte. Ob und wie es dann umgesetzt wird ist jedoch jedem selber überlassen. Jedoch eröffnet es eine neue Ansicht, vorallem für Leute welche bis jetz nicht viel über Ernährung nachgedacht haben.

Ich würde dieses Buch JEDEM empfehlen. Jedem, dem seine Gesundheit am Herzen liegt. Jedem, der in seinem Familien- und Freundeskreis Menschen hat, die an Bluthochdruck, Diabetes, Neurodermitis, Krebs, Osteoporose oder anderen "Zivilisationskrankheiten" leiden oder drohen, daran zu erkranken. Das Buch ist in einfacher Sprache geschrieben, es werden viele biochemische Mechanismen angesprochen, aber nicht weiter vertieft (das finde ich als Biochemikerin etwas schade, weil mich genau diese Mechanismen sehr interessieren, so ist das Buch aber an ein breiteres Publikum gerichtet). Einzelne Krankheitsbilder werden aufgearbeitet und natürliche Wege der Prävention besprochen: Das sind die richtige Ernährung, eine gesunde Psyche und körperliche Aktivität. es wird schnell deutlich, was für einen ganzheitlichen Ansatz Dr. Petra Bracht und Dr. Leitzmann hier verfolgen - zwei Mediziner, die nicht nur auf Schulmedizin vertrauen möchten, sondern vor allem alles Wissen zu Verfügung stellen möchten, wie man selber so viele Krankheiten vorbeugen kann. Für jedes Krankheitsbild werden ganz konkrete Vorschläge und Anweisungen gegeben, welche Lebensmittel und Lebensweisen hier helfen können. Und bei den ganzen Informationen haben die beiden es geschafft, dass das Lesen Spaß macht und durch viele Fallbeispiele aus der Praxis kommt viel Abwechslung rein.