Auf den Spuren des Hummus Eine kulinarische Kulturgeschichte der Kichererbse

Um mich glücklich zu machen, stellt man mir am besten eine Schale Hummus auf den Tisch. Demzufolge liegt es auf der Hand, dass dieser Buchtitel mein Herz schneller schlagen lässt. Voller Vorfreude habe ich mich auf diese kulinarische Reise gestürzt. Obwohl ich noch nie selbst im Nahen Osten war, hat mich beim Lesen gleich das Gefühl beschlichen von den Umgebungsgeräuschen eines typischen Marktes in Tel Aviv umgeben zu sein, mit dem Geruch frischer Falafel in der Nase. Ein Traum von einem Buch, nicht zuletzt sind die Rezepte super lecker, es ist auch durch die schönen Fotografien und persönlichen Texte ein rund um stimmiges Meisterwerk.