Pfeffer Rezepte und Geschichten um Macht, Gier und Lust
Aus der Reihe
Mandelbaums Feine Gourmandisen
1
-
- Deutsch ausgewählt
28,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Paperback
Erscheinungsdatum
01.10.2022
Abbildungen
mit zahlreichen Abbildungen
Verlag
Mandelbaum verlag eGSeitenzahl
272
Maße (L/B/H)
24,2/15,8/2,5 cm
Gewicht
579 g
Auflage
3. Auflage
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-85476-940-8
Seit Jahrtausenden inspirieren Geruch und Geschmack
von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt. Der
Geschichte
nach hat die Suche nach Pfeffer Kriege
entfacht
und zur Entdeckung neuer Küsten geführt.
Seinetwegen wurde erstmals Afrika umschifft und die
gesamte Welt umsegelt.
Das Buch erzählt von der ungewöhnlichen und geschichtsträchtigen Vergangenheit des heute weltweit gebräuchlichen Gewürzes: Von hoffnungsvollen Abenteurern, angestrebten Handelsmonopolen, kulinarischen Traditionen und gesellschaftlichen Statussymbolen.
Gespickt mit Anekdoten und abwechslungsreichen Rezepten ist es eine Würdigung dieses vielschichtigen und spannenden Begleiters unseres Küchenalltags.
Dabei lassen die Autor : innen auch die »falschen« Namensbrüder des Pfeffers in unserem Gewürzregal nicht außer Acht, schaffen einen Überblick über die Vielfalt der Sorten, ihrer Herkunftsländer und Produktionsarten, und erzählen von dem Ideenreichtum bei der kulinarischen und anderweitigen Verwendung dieses Gewürzes einst und jetzt.
von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt. Der
Geschichte
nach hat die Suche nach Pfeffer Kriege
entfacht
und zur Entdeckung neuer Küsten geführt.
Seinetwegen wurde erstmals Afrika umschifft und die
gesamte Welt umsegelt.
Das Buch erzählt von der ungewöhnlichen und geschichtsträchtigen Vergangenheit des heute weltweit gebräuchlichen Gewürzes: Von hoffnungsvollen Abenteurern, angestrebten Handelsmonopolen, kulinarischen Traditionen und gesellschaftlichen Statussymbolen.
Gespickt mit Anekdoten und abwechslungsreichen Rezepten ist es eine Würdigung dieses vielschichtigen und spannenden Begleiters unseres Küchenalltags.
Dabei lassen die Autor : innen auch die »falschen« Namensbrüder des Pfeffers in unserem Gewürzregal nicht außer Acht, schaffen einen Überblick über die Vielfalt der Sorten, ihrer Herkunftsländer und Produktionsarten, und erzählen von dem Ideenreichtum bei der kulinarischen und anderweitigen Verwendung dieses Gewürzes einst und jetzt.
Kundinnen und Kunden meinen
sehr interessant
Martina Sydler aus Wien am 31.05.2026
Bewertungsnummer: 3154001
Bewertet: Buch (Paperback)
Ein äusserst interessantes Buch über das allseits beliebte Gewürz.Ich konnte es ab der ersten Seite kaum mehr weglegen.Viele Infos über Herkunft,Handel und Gebrauch,als auch Rezepte.
Sehr empfehlenswert!
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