Blechkuchen: süß und herzhaft Mehr als 50 erprobte Backideen vom Land. Frisch vom Blech: Obstkuchen, Pasteten, Gemüsemuffins, Zwiebelkuchen uvm. Backideen aus der Landfrauenküche

Nach einer Einführung in verschiedene Grundteige und Schnittmuster der fertigen Blechkuchen finden sich 59 Rezepte für süße und herzhafte Blechkuchenrezepte, die ich allesamt abwechslungsreich und ansprechend finde. Hier eine kleine Auswahl meiner Favoriten:Apfelkuchen Tante Annchen, Schwedische Marängtarta, Quark-Kirschkuchen, Rhabarber-Kuchen, Schoko-Käse-Marmorkuchen, Blumenkohlkuchen, Flammkuchen Birne-Gorgonzola, , Kartoffel-Fetakuchen und Kürbis-Spinat-Quiche. Die Rezepte sind vielfältig, ihre Anleitungen leicht verständlich geschrieben und leicht nachbereitbar. Jedes Rezept wird durch ein professionelles Foto des fertigen Kuchens ergänzt. Sehr gut gefällt mir auch, dass neben dem Rezept ein Foto sowie persönliche Tipps und Abwandelungen der Einsendenden abgedruckt wurden. Ganz besonders ansprechend finde ich auch, dass dieses Buch über eine Spiralbindung verfügt, man so also die entsprechende Seite mit der Anleitung einzeln aufschlagen kann ( ohne das Buch zu mißhandeln!) – und, was ich ganz besonders mag- dass die Seiten abwischbar sind. So hat man lange Spaß an diesem Buch, ganz ohne Kirschsaftflecken oder andern Spuren….

59 abwechslungsreiche Blechkuchenrezepte Nach einer Einführung in verschiedene Grundteige und Schnittmuster der fertigen Blechkuchen finden sich 59 Rezepte für süße und herzhafte Blechkuchenrezepte, die ich allesamt abwechslungsreich und ansprechend finde. Hier eine kleine Auswahl meiner Favoriten:Apfelkuchen Tante Annchen, Schwedische Marängtarta, Quark-Kirschkuchen, Rhabarber-Kuchen, Schoko-Käse-Marmorkuchen, Blumenkohlkuchen, Flammkuchen Birne-Gorgonzola, , Kartoffel-Fetakuchen und Kürbis-Spinat-Quiche. Die Rezepte sind vielfältig, ihre Anleitungen leicht verständlich geschrieben und leicht nachbereitbar. Jedes Rezept wird durch ein professionelles Foto des fertigen Kuchens ergänzt. Sehr gut gefällt mir auch, dass neben dem Rezept ein Foto sowie persönliche Tipps und Abwandelungen der Einsendenden abgedruckt wurden. Ganz besonders ansprechend finde ich auch, dass dieses Buch über eine Spiralbindung verfügt, man so also die entsprechende Seite mit der Anleitung einzeln aufschlagen kann ( ohne das Buch zu mißhandeln!) – und, was ich ganz besonders mag- dass die Seiten abwischbar sind. So hat man lange Spaß an diesem Buch, ganz ohne Kirschsaftflecken oder andern Spuren….

Blechkuchen frisch aus dem Ofen … lecker, lecker ! Blechkuchen erfreuen sich großer Beliebtheit, denn sie sind oft schnell zubereitet und kommen überall gut an. Über fünfzig Landfrauen verraten ihre leckeren Blechkuchenrezepte – von süß bis herzhaft. In diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zunächst gibt es ein paar allgemeine Informationen und Tipps zu den Backutensilien oder wie man perfekte Kuchenstücke schneidet. Doch dann geht es schon los mit den Backrezepten. Zunächst die süße Variante – von Apfelkuchen über Erdbeer-Schmand-Kuchen und Pfirsich-Donauwelle bis Zwetschgenkuchen. Im herzhaften Teil findet man dann Re-zepte für Blätterteigpasteten, Hackfleischkuchen, Spargelquiche oder Zwiebelkuchen. Jedes Rezept wird mit einer Doppelseite vorgestellt. Die Textseite bringt die Zutaten, die Zubereitung und die Backzeit. Dazu wird die jeweilige Landfrau kurz vorgestellt. Auf der gegenüberliegenden Seite macht ein großformatiges Farbfoto schon mal Lust zum Nachbacken und natürlich Appetit. Besonders praktisch und küchentauglich sind die äußerst stabilen Seiten und die Ringbindung (zum längeren Aufschlagen des jeweiligen Rezeptes).