Cucina Vegetariana Vegetarische Rezepte aus Italien. Über 70 italienische und vegetarische Rezepte für Liebhaber*innen von Antipasti, Pasta und Dolci

„Cucina Vegetriana“ aus der…

zauberblume aus Altdorf am 06.04.2023
Bewertungsnummer: 2798559
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

„Cucina Vegetriana“ aus der Feder von Cettina Vicenzino, die eine renommierte italienische Kochbuchautorin ist, ist mehr als nur ein Kochbuch. Für mich ist es auch eine Liebeserklärung an Italien, denn das Buch liest sich wie ein spannender Roman und lädt durch eine Reise durch dieses herrliche Land ein. Und es ist kaum zu glauben, die italienische Küche bietet sich wie kaum eine andere für Vegetarier und Veganer an, liefert sie doch ein vielfältiges Gemüseangebot, schmackhafte Pastagerichte und vieles mehr. „Cucina Vegetariana“ ist wirklich ein einzigartiges Italien-Kochbuch. Es beinhaltet 70 tolle Gerichte, ein bunter Mix von traditionell bis modern, von herzhaft bis süß, von Sizilien bis Venetien. Mich haben auch die stimmungsvollen Fotografien fasziniert und die Texte geben spannende Einblicke in die Küchen Italiens und liefern interessante Hintergrundinformationen zu den Zutaten und den Menschen, die die Produkte erzeugen und verarbeiten. Selbstverständlich gibt es auch einen Pastakurs (das probiere ich selbstverständlich aus). Toll finde ich auch die Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Hier kann man noch jede Menge lernen. Und dann als diese leckeren Rezepte mit den Traumfotos, hier findet man lila-leuchtende Auberginen-Schnitzel, Gegrillte Tomaten auf cremigem Bohenpüree oder herrlich duftende Parmigiana. Man findet einfach alles was das Herz begehrt. Dieses Traumkochbuch liest sich wie ein spannender Roman und darf – aus meiner Sicht – in keiner Küche fehlen. Selbstverständlich vergebe ich für dieses Meisterwerk gerne 5 Sterne.

Cucina Vegetariana Vegetarisch…

Dani12143 aus Oldenburg am 03.04.2023
Bewertungsnummer: 2798311
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Cucina Vegetariana Vegetarische Rezepte aus Italien Über 70 italienische und vegetarische Rezepte für Liebhaber*innen von Antipasti, Pasta und Dolci Von: Cettina Vicenzino Titel: Cucina Vegetariana Vegetarische Rezepte aus Italien Über 70 italienische und vegetarische Rezepte für Liebhaber*innen von Antipasti, Pasta und Dolci Autor: Cettina Vicenzino VÖ: 28. März 2023 Einband: gebunden Verlag: Dorling Kindersley Verlag Seitenzahl: 240 Seiten Sprache: Deutsch Auflage: 1. Preis: 29,95€ Genre: Kochbuch Rezepte Abmessungen: 19.7 x 2.9 x 25.3 cm ISBN: 978-3831046362 Das Buch "Cucina Vegetariana: Vegetarische Rezepte aus Italien" von Cettina Vicenzino ist ein umfassendes Kochbuch mit mehr als 70 italienischen vegetarischen Rezepten. Es richtet sich an Liebhaber*innen von Antipasti, Pasta sowie Dolci und bietet eine Fülle von kreativen und schmackhaften Gerichten, die sowohl einfach als auch raffiniert sind. Ein großer Vorteil des Buches ist, dass es sich ausschließlich auf vegetarische Rezepte konzentriert. Dies macht es zu einer großartigen Ressource für alle, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen oder ausprobieren möchten. Die Autorin betont dabei auch, dass diese Rezepte sehr vielseitig sind und von allen genossen werden können, unabhängig von ihren Essgewohnheiten. Die Vielzahl von Rezepten, die alle auf klassischen italienischen Gerichten basieren, aber in vegetarischer Form neu interpretiert wurden, ist perfekt gelungen. Die Rezepte sind gut strukturiert und leicht verständlich, was es auch für weniger erfahrene Köch*innen einfach macht, sie zu befolgen. Ein besonderer Fokus des Buches liegt auf der Verwendung von frischen und saisonalen Zutaten, die in Italien weit verbreitet sind. Die Autorin betont dabei die Bedeutung von Qualität und Nachhaltigkeit sowie deren unsägliche Wichtigkeit. Das Buch "Cucina Vegetariana" von Cettina Vicenzino ist eine Sammlung von über 70 vegetarischen Rezepten aus Italien. Es ist perfekt für Liebhaber von Antipasti, Pasta und Dolci, die gerne eine gesunde und fleischfreie Ernährung genießen möchten. Das Buch beginnt mit einer Einführung von Cettina Vicenzino, in der sie ihre Leidenschaft für italienisches Essen und ihre Entscheidung, sich vegetarisch zu ernähren, teilt. Sie erläutert auch, wie sie begonnen hat, vegetarische Rezepte zu entwickeln und zu kochen, und wie sie diese Erfahrungen in diesem Buch teilen möchte. Die Rezepte in diesem Buch sind in verschiedene Kapitel unterteilt, darunter Antipasti, Pasta, Risotto, Gemüse und Beilagen, Suppen und Eintöpfe, Desserts und vieles mehr. Jedes Kapitel beginnt mit einer kurzen Einführung, die erklärt, was in diesem Kapitel enthalten ist und welche Art von Zutaten oder Gerichten zu erwarten sind. Eines der Highlights des Buches ist zweifellos die Vielfalt der Rezepte. Obwohl alle vegetarisch sind, gibt es viele verschiedene Zutaten und Aromen, die in den Gerichten verwendet werden. Die Rezepte reichen von einfachen und schnellen Gerichten wie Spaghetti aglio e olio bis hin zu aufwendigeren Gerichten wie Auberginenparmesan oder Ricotta-Krapfen mit Zimt. Ein weiteres Highlight des Buches ist, dass es nicht nur Rezepte für Hauptgerichte, sondern auch für Vorspeisen, Beilagen und Desserts gibt. Dies macht es zu einer umfassenden Sammlung von vegetarischen Rezepten, die für jeden Anlass geeignet sind. Das Buch enthält auch viele nützliche Tipps und Tricks, wie man zum Beispiel Gemüse perfekt brät oder wie man selbstgemachte Nudeln herstellt. Diese Tipps sind nicht nur hilfreich für die Rezepte in diesem Buch, sondern können auch auf andere Gerichte angewendet werden. Ein rund herum gelungenes vegetarisches Kochbuch... nicht nur für Vegetarier! Rezension von: Die Magie der Bücher