Schlank mit Brot Abnehmen mit richtig gutem Brot und Brötchen

Das Brotbackbuch „Schlank mit Brot“ wurde von Axel Schmitt geschrieben. Der Titel hat mich sofort neugierig gemacht. Da ich in meinem Familienkreis jemanden habe, der ständig sagt er will abnehmen und dafür weniger Brot essen will, musste ich unbedingt erfahren, was es mit dem Titel auf sich hat. Mir gefällt der Aufbau richtig gut. Das Buch ist klar strukturiert. Zunächst gibt es etwas zum Thema abnehmen und Brothintergrund. Dann tolle Rezepte, bei denen zuerst ein Bild des Brots/Brötchen/Dips kommt, was man alles braucht. Dann die Anleitung, sowie Tipps, damit es wirklich gelingt. Kalorien und Gewicht des Ergebnisses werden auch genannt. Gegen Ende gibt es noch ein Kapitel, bei dem gezeigt wird, wie man faltet. Super, dass bei den Fachbegriffen (z.B. Poolish) direkt in der Zutatenliste steht, was dafür gebraucht wird. Eine tolle Auswahl an leckeren Rezepten, die mithilfe der Anleitungen leicht umzusetzen sind. Die Rezepte eignen sich auch für Anfänger. Besonders die Seelen haben es mir angetan, wodurch sie schon des Öfteren gemacht wurden. Ich habe durch das Brotbackbuch Lust aufs Backen bekommen und kann es nur weiterempfehlen

Ich könnte mir nie eine Diät ohne Brot vorstellen, ich liebe Brot in allen Variationen, mit und ohne Kerne, dunkel, hell, als Scheibe, oder Brötchen, am besten schön dick geschnitten, herzhaft belegt, gern auch mal süß. In Zeiten von Low Carb ist nun allerdings Schluss damit, Brot ist tabu, wobei ich mir das nicht vorstellen kann. Als ich nun auf das Buch von Axel Schmitt gestoßen bin, war das Musik in meinen Ohren. Ich kannte den Autor bis dato noch nicht. Das Buch enthält nicht nur eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Rezepten, Brot, Brötchen, Knabbereien, Dips und sogar Kuchen. Er startet mit einer sehr umfangreichen Einführung in das Thema gesunde Ernährung mit Bezug auf das Grundnahrungsmittel Brot. Die Historie wird auch dabei ebenso beleuchtet, wie Zutaten und Nährwerte. Unterstützt wird der Autor von der Ernährungsspezialistin Frau Dr. Bergmann, die viele fundierte Fakten beiträgt und das verteufelte Brot in ein neues und gutes Licht rückt. Natürlich wird immer wieder darauf hingewiesen, dass nicht nur allein das Essen von Brot plötzlich zur erwünschten Gewichtsabnahme führt, sondern, dass auch hier die Gesamtheit von Bewegung und gesunder Ernährung und eine allgemeine Umstellung von Gewohnheiten eine Rolle spielt. Die enthaltenen Rezepte sind sehr gut beschrieben. Neben der genauen Angabe der Zutaten gibt es natürlich die Zubereitungsanleitung und meist noch am Ende einen wertvollen Tipp, beispielsweise zur Lagerung, oder der Haltbarkeit. Es gibt recht einfache Rezepte mit wenig Zutaten, aber auch etwas umfangreichere Rezepte. Alle Zutaten sind leicht im normalen Handel zu bekommen, das ist für mich immer sehr wichtig. Abgerundet wird das Buch durch Fotos zu jedem Rezept. Für mich hat das Buch das Lebensmittel Brot wieder in ein besseres Licht gerückt und ich kann wieder ohne Reue in meine Scheibe Brot beißen. Mir hat dieses Buch sehr gut gefallen. Ich werde es auf jeden Fall weiterempfehlen.

Der Titel ist Programm! Ich hatte schon das Vorgängerbuch von ihm. Auch dieses Buch besticht wieder durch seine tollen Rezepte, die sich nicht nur ausschließlich um Brot drehen, sondern auch auf Aufstriche. Das was ich ausprobiert habe, hat geklappt und geschmeckt. Ein Bestandteil des Buches sind auch Rezepte von Promis, die zum Thema passen. Absolute Kaufempfehlung!

Ich liebe Brot in all seinen Varianten, mit und ohne Kerne, dunkel, hell, als Scheibe, oder Brötchen, am besten schön dick geschnitten, herzhaft belegt, gern auch mal süß, aber im Himmel bin ich einfach nur mit einer schönen Schicht guter Butter drauf. In Zeiten von Low Carb ist es nun allerdings Schluss damit, Brot ist ebenso tabu wie Nudeln, Reis, oder Kartoffeln, wobei mir das Brot tatsächlich am meisten fehlt. Ich bin eben noch durch und durch Generation "Abendbrot" im Sinne von belegtem Brot zum Abendessen. Als ich nun auf das Buch von Axel Schmitt gestoßen bin, war das Musik in meinen Ohren. Ich kannte den Bäckermeister bis dato noch nicht, fand ihn aber anhand seiner Auslassungen direkt sympatisch. Das Buch enthält nicht nur eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen Rezepten, Brot, Brötchen, Knabbereien, Dips und sogar Kuchen, oder Waffeln, sondern startet mit einer umfangreichen Einführung in das Thema gesunde Ernährung im Bezug auf das Grundnahrungsmittel Brot. Die Historie wird dabei ebenso beleuchtet, wie Zutaten und Nährwerte. Unterstützt wir der Autor hierbei von der Ernährungsspezialistin Frau Dr. Bergmann, die viele fundierte Fakten beiträgt und das verteufelte Brot in ein neues Licht rückt. Natürlich wird immer wieder darauf hingewiesen, das nicht nur allein das Essen von Brot plötzlich zur erwünschten Gewichtsabnahme führt, sondern, dass auch hier die Gesamtheit von Bewegung und gesunder Ernährung und eine allgemeine Umstellung von Gewohnheiten eine Rolle spielt. Die enthaltenen Rezepte sind detailliert beschrieben. Neben der genauen Angabe der Zutaten gibt es natürlich die Zubereitungsanleitung und meist noch am Ende einen wertvollen Tipp, beispielsweise zur Lagerung, oder der Haltbarkeit. Es gibt recht einfache Rezepte mit wenig Zutaten, aber auch etwas umfangreichere, wenn zb viele verschiedene Körner und Saaten benötigt werden. Alle Zutaten sind leicht im normalen Handel zu bekommen, das finde ich immer besonders wichtig. Am Ende des Buches gibt es noch einige Hinweise zu Techniken im Umgang mit dem Teig, um zu einem perfekten Ergebnis zu kommen. Letztlich ist es aber der Geschmack, der zählt. Abgerundet wird das Buch durch Fotos zu jedem Rezept. Für mich hat das Buch das Lebensmittel Brot wieder in ein besseres Licht gerückt und ich kann wieder ohne schlechtes Gewissen in meine Scheibe beißen. Zum Nachbacken hab ich direkt mehrere Rezepte markiert und ich bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Ob letztlich tatsächlich eine Gewichtsabnahme erreicht werden kann, ist natürlich von mehreren Faktoren abhängig. Man wird sehen.

„Schlank mit Brot" vom sympathischen und lockeren Bäcker Axel Schmitt zeigt, wie man abnehmen kann, ohne auf Brot zu verzichten. Axel selbst hat mit der Brotdiät 10 Kilo verloren und teilt in diesem Buch gelingsichere und einfache Rezepte, die nicht nur ballaststoffreich und lecker, sondern auch alltagstauglich sind. Das Buch bietet vielseitige Rezeptideen für Brot, Brötchen, Focaccia, Knabbereien, Pizza und Desserts, auch mit gesunden Zutaten wie Gemüse und Nüsse, die durch kalorienarme Aufstriche ergänzt werden. Darüber hinaus gibt es elf Gastrezepte zum Kochen und Backen von bekannten TV- und Sociamedia-Stars. Die Rezepte sind gut erklärt und laden durch schöne Farbfotos zum Nachmachen ein – ideal für alle, die gesund und lecker backen und kochen möchten, auch ohne Diätabsicht.