Authentisch ägyptisch kochen nach Rezepten von Abou El Sid. Deutsche Fassung von Ursula Fabian.
129,95 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.12.2023
Abbildungen
durchgehend 4 farbig illustriert.
Verlag
Olms PresseSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
19,5/24,6/1,7 cm
Gewicht
606 g
Farbe
Dunkelbraun / Seidengrau
Auflage
2. Auflage
Übersetzt von
Ursula Fabian
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7582-0161-5
Klassiker der ägyptischen Küche, präsentiert von einem der führenden Restaurants Kairos
Die traditionelle ägyptische Küche hat sich über viele Generationen hinweg entwickelt. Die Rezepte wurden innerhalb der Familie weitergegeben, und so entstand eine Vielzahl von Gerichten, von alltäglichen Spezialitäten bis zu aufwendigen Festtagsgerichten.
Das berühmte Kairoer Restaurant „Abou El Sid“ – bekannt für seine authentischen ägyptischen Speisen – präsentiert über 50 kulinarische Klassiker für Kochbegeisterte in aller Welt.
Ägypter finden hier ihr Leibgericht wieder, ob Festtagsklassiker wie Fatah oder köstliche Vorspeisenvariationen wie Auberginen mit Knoblauch, die vielfältigen Linsengerichte oder Tahina. Wer sich in der Küche des Nahen Ostens noch nicht auskennt, entdeckt einfache Rezepte, die leicht nachzukochen sind, und kann das kulinarische Erbe der Pharaonen auch ohne eigene ägyptische Vorfahren genießen.
57 authentische ägyptische Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts
Hochwertige Farbfotos zu jedem Rezept
Außerordentlich ansprechende, luxuriöse Aufmachung
Nehal Leheta ist als Innenarchitektin in Kairo tätig und designt mit Vorliebe Küchen. Sie gestaltete einige ägyptische Restaurants und ist Mitbegründerin von Design Point, einem Unternehmen für Architektur und Raumausstattung.
Die traditionelle ägyptische Küche hat sich über viele Generationen hinweg entwickelt. Die Rezepte wurden innerhalb der Familie weitergegeben, und so entstand eine Vielzahl von Gerichten, von alltäglichen Spezialitäten bis zu aufwendigen Festtagsgerichten.
Das berühmte Kairoer Restaurant „Abou El Sid“ – bekannt für seine authentischen ägyptischen Speisen – präsentiert über 50 kulinarische Klassiker für Kochbegeisterte in aller Welt.
Ägypter finden hier ihr Leibgericht wieder, ob Festtagsklassiker wie Fatah oder köstliche Vorspeisenvariationen wie Auberginen mit Knoblauch, die vielfältigen Linsengerichte oder Tahina. Wer sich in der Küche des Nahen Ostens noch nicht auskennt, entdeckt einfache Rezepte, die leicht nachzukochen sind, und kann das kulinarische Erbe der Pharaonen auch ohne eigene ägyptische Vorfahren genießen.
57 authentische ägyptische Rezepte für Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts
Hochwertige Farbfotos zu jedem Rezept
Außerordentlich ansprechende, luxuriöse Aufmachung
Nehal Leheta ist als Innenarchitektin in Kairo tätig und designt mit Vorliebe Küchen. Sie gestaltete einige ägyptische Restaurants und ist Mitbegründerin von Design Point, einem Unternehmen für Architektur und Raumausstattung.
Kundinnen und Kunden meinen
Original ägyptische Küche
Bewertung am 16.09.2022
Bewertungsnummer: 1787858
Bewertet: Buch (Paperback)
Sehr gutes Kochbuch über alle beliebten ägyptischen Gerichte. Endlich kann ich die Gerichte meiner Schwiegermutter nachkochen, da ich nie alle Zuraten aus dem arabischen ins deutsche bringen konnte. Am wichtigsten für mich waren die gefüllten Täubchen, mein absolutes Lieblingsgericht! Ansonsten enthält es alles über Vorspeisen (Mezze), Suppen, Saucen, Hauptgerichte und Desserts. Natürlich enthält das Buch auch das beliebte Molokheya. Jedenfalls sind die Gerichte grundlegend an die Speisen aus dem Restaurant Abou El Sid angelehnt.
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