Gennaros Verdure Original italienische Gemüserezepte
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- Deutsch, Englisch ausgewählt
28,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Verkaufsrang
45879
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
15.02.2024
Verlag
Ars VivendiSeitenzahl
224
Maße (L/B/H)
19,6/25/2,4 cm
Gewicht
872 g
Farbe
Lichtgrau / Mokka
Auflage
1
Originaltitel
Gennaro’s Verdure: Big and bold Italian recipes to pack your plate with vegÜbersetzt von
Manuela Schomann
Sprache
Deutsch, Englisch
ISBN
978-3-7472-0557-0
Gennaro liebt die Gemüsevielfalt seiner Heimat Italien, wo das ganze Jahr über
zahlreiche Sorten wachsen.
In Gennaros Küche ist frisches, saisonales Gemüse schon immer unerlässlich – nicht ohne Grund kam es in der Cucina povera, mit der er aufgewachsen ist, täglich auf den Tisch, schließlich war Gemüse preiswert und schnell verfügbar.
So entstanden die schmackhaftesten Gerichte wie Gefüllte Artischocken, Auberginen-Parmigiana, Lauch-Agrodolce oder Spinatlasagne. Farblich in vier Kapitel unterteilt – grünes, rotes, sonnenfarbenes und lila Gemüse –, zeigt Gennaro, dass Gemüse so viel mehr sein kann als bloße Beilage.
-Italienische Gemüseküche für das ganze Jahr
-Von Artischocken über Zucchini bis hin zu Lauch und Roter Bete
-Vier Rezeptkapitel, orientiert an Gemüsefarben
-Mit Zusatzinfos und Zubereitungstipps zu jeder Gemüsesorte
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Frauke Lamprecht
OSIANDER Speyer
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Regional, saisonal, "low waste".
Gennaro Contaldo ist ein großartiger Botschafter der italienischen "cucina povera", der vermeintlich einfachen Küche der armen Leute auf dem Land. Es ist eine natürliche Ernährungsweise mit saisonalen Zutaten von bester Qualität, oft aus eigenem Anbau. Auch, wer die Zutaten nicht aus dem eigenen Garten holen kann, kann mittlerweile auch bei uns überall auf Märkten und in Hofläden vergleichbar gute und frische Produkte kaufen und sich von Gennaros vielfältigen Rezepten inspirieren lassen.
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