Phytochemicals in Soybeans Bioactivity and Health Benefits
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- Hardcover
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- eBook
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Sprache:Englisch
153,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
07.10.2024
Abbildungen
schwarz-weiss Illustrationen, farbige Illustrationen, Raster,schwarz-weiss, Zeichnungen, schwarz-weiss, Tabellen, schwarz-weiss
Herausgeber
Yang Li + weitereVerlag
Taylor & FrancisSeitenzahl
540
Maße (L/B/H)
25,4/17,8/2,9 cm
Gewicht
1003 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-1-03-216997-2
This book describes in detail the chemical characteristics of health-promoting components of soybeans and soybean products, their impacts on human health, and emerging technologies about soybean processing and new products.
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