Mediterra Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers. 140 Gerichte aus dem Mittelmeerraum. Wunderschön bebildert und hochwertig ausgestattet

Eine kulinarische Reise

Bewertung am 08.10.2025
Bewertungsnummer: 2619818
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Ben Tish entführt uns hier, an das wunderschöne Mittelmeer und stellt uns eine Vielfalt von Rezepten vor. In der Einleitung erfahren wir mehr, über die Entwicklung der Esskultur in diesem Raum, denn diese hat sich über Jahrhunderte entwickelt. Zahlreiche Händler, aber auch Besucher hatten hier sicherlich ihren Einfluss. Auch sein eigener Werdegang wird hier dargestellt. er selbst begann als Küchenchef in einem Restaurant, bereiste Süditalien, Apulien, Sardinien und Sizilien. Aber das reichte ihm nicht, denn es gibt am Mittelmehr, noch so viel zu entdecken. Man bemerkt, das er selbst eine große Leidenschaft für das Kochen mitbringt. Das Kochbuch selbst ist geografisch eingeteilt. Hier finden wir Rezepte voller Aromen, die mit Leidenschaft zubereitet wurden. Einige Rezepte sind auch eng verbunden mit seinem Leben. Besonders toll finde ich, das hier saisonale und Regionale Zutaten verwendet werden und die Zubereitung authentisch dargestellt wird. Die Rezepte sind vielfältig. Hier finden wir Gemüsevaritationen, Fischkreationen, Pastagerichte, aber auch Tiramisu und Pogaca. Dieses Kochbuch ist besonders gut geeignet, für Menschen die den mediterranen Lebensstil lieben. Es gibt Inspirationen und macht Lust, auch neue Kreationen auszuprobieren. Das Buch ist hochwertig verarbeitet und auch die Fotos sind genial gelungen.

Das Mittelmeer ist weit mehr…

Dani12143 aus Oldenburg am 01.07.2025
Bewertungsnummer: 2946751
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Das Mittelmeer ist weit mehr als ein Sehnsuchtsort voller Sonne, Meer und Urlaub – es ist auch eine wahre Schatzkammer der Aromen. In seinem prachtvollen Kochbuch „Mediterra – Rezepte von den Inseln und Küsten des Mittelmeers“ lädt der britische Koch Ben Tish zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein, die sich von Spanien über Marokko bis nach Griechenland erstreckt. Mit 140 authentischen Rezepten bringt Tish die Vielfalt und Leichtigkeit der mediterranen Küche in unsere heimischen Küchen – und das ganz ohne komplizierte Technik oder exotische Zutaten. Stattdessen setzt er auf frische Produkte, saisonale Vielfalt und die schlichte Raffinesse, die die Küche des Südens so besonders macht. Ob Gazpacho, gegrillte Sardinen, sizilianischer Wolfsbarsch, Tapas, Mezze oder süße Köstlichkeiten wie Orangen-Kardamom-Tarte – jedes Gericht weckt die Sehnsucht nach dem Süden, nach lauen Abenden am Meer, dem Duft von Kräutern in der Luft und dem Geschmack sonnenverwöhnter Zutaten auf der Zunge. Das Buch selbst ist hochwertig ausgestattet und wunderschön bebildert – mit appetitanregenden Food-Fotos, die die Aromen fast greifbar machen, und stimmungsvollen Aufnahmen der Küsten und Märkte des Mittelmeerraums. Es ist nicht nur ein Rezeptbuch, sondern ein Stück Lebensgefühl zwischen zwei Buchdeckeln. Die Rezepte sind dabei zugänglich und alltagstauglich, aber dennoch raffiniert. Ben Tish gelingt es, auch einfache Gerichte mit Liebe und Raffinesse zu präsentieren, ohne sie zu überfrachten. Sein Stil ist einladend, herzlich und kreativ, ganz nach dem Motto: gutes Essen beginnt mit guten Zutaten und echter Leidenschaft. „Mediterra“ ist ein Fest für alle Sinne – ein Buch, das nicht nur Kochbegeisterte begeistert, sondern auch Genießerinnen und Genießer, die sich nach Mediterraner Lebensfreude sehnen. Wer gern kocht, träumt und genießt, wird dieses Buch lieben – und vielleicht sogar das Fernweh auf dem Teller stillen. Rezension von: Die Magie der Bücher