Culinary Texts in Context, 1500-1800 Manuscript Recipe Books in Early Modern Europe
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- Hardcover ausgewählt
- Taschenbuch
- eBook
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Sprache:Englisch
187,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
11.07.2024
Herausgeber
Sarah Kernan + weitereVerlag
Amsterdam University PressSeitenzahl
286
Maße (L/B/H)
24/16,1/2 cm
Gewicht
599 g
Sprache
Englisch
ISBN
978-94-6372-779-2
This collection of ten essays represents a new and significant contribution to the study of recipe books from the early modern period (ca. 1500-1800) by situating them in a broader European context, traversing Catalonia, Finland, French and German-speaking regions, Ireland, Portugal, Spain, Sweden, and England.
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