Einfach Bau Sterneküche für zu Hause. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen & Profi-Tipps. 64 Rezepte aus der Schatzkiste von Sarah und Christian Bau

Sternegerichte in der heimischen Küche

Bewertung aus Ahrensburg am 09.02.2026
Bewertungsnummer: 3040579
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Dieses Kochbuch wurde für mich zu einer richtigen Abendlektüre. Ich liebe es einfach darin zu schmökern, mir Anregungen abzuholen und Pläne für die nächsten Tage zu machen. Das Buch verspricht eine Sternekoch für zu Hause und bietet tatsächlich spannende Gerichte, für jede Gelegenheit. Ob Snacks, Vorspeisen, Suppen, Zwischengänge; Vegetarische Gerichte, Fisch, Fleisch oder Dessert - hier bekommt man richtig Lust loszulegen. Hinzu kommen noch die vielen Tipps und Kniffe, die einem helfen richtig professionell in der Küche das tollste Gericht zu zaubern. Besonders die Zwischengänge fand ich sehr gut. Perfekt fürs Home Office. Gerade mittags möchte man häufig kein richtiges Mittagessen das schwer im Magen liegt, sondern etwas leichtes aber gehaltvolles. Hier kommen z.B. Kopfsalatherzen besonders gut an. Aber auch die Kokossuppe hat mich völlig überzeugt. In diesen Rezepten stecken wunderbare japanische Geschmackslemente, die aus den Gerichten etwas wunderbar Schmakhaftes zaubern. Das ich gerne in der Küche mit Pak Choi, Zitronengras und anderen Zutaten experimentiere, hat mich dieses Buch sofort angesprochen. Ich finde es schön, sich selbst mit den einzelnen Gerichten zu verwöhnen oder sich eine ganz besondere Auszeit aus dem Alltag zu gönnen. Insgesamt finde ich dieses Buch einfach großartigt. Mit ihm kann man richtige Sternegerichte mit einer asiatischen Note in der heimischen Küche zaubern. Die dafür nötigen Kniffe und Tricks finden sich ebenfalls auf den Seiten und bieten so auch gleich noch einige Insidertipps. Ich hätte mir vor diesem Buch kaum zugetraut tatsächlich Gerichte auf Sterneniveau nachzukochen. Dank der detailreichen Beschriebungen und Erklärungen ist das aber kaum ein Problem. Ganz im Gegenteil. Mir hat das Nachkochen richtig viel Spaß gemacht und das Ergebnis konnte sich wirklich sehen lassen.

Meisterhaft für den heimischen Sternengenuss

Alrik Gerlach aus NordWestMecklenburg am 18.11.2025
Bewertungsnummer: 2657514
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)

Schon beim ersten Umblättern fühlte sich die Küche ein kleines bisschen wie ein eigenes Sternerestaurant an: klare Fotos, präzise Anleitungen und eine Bildsprache, die Lust macht, sofort loszulegen. Die 64 Rezepte von Sarah und Christian Bau verbinden Raffinesse mit Pragmatismus — hier wird nicht nur Beeindruckendes serviert, sondern auch erklärt, wie es zu Hause gelingt. Besonders begeistert haben mich die Miso-Aubergine mit Erdnuss und die Anis-gebeizte Lachsvariante: überraschende Aromen, die trotzdem alltagstauglich bleiben. Die Schritt-für-Schritt-Techniken sind Gold wert; selbst aufwendigere Arbeitsschritte werden in handhabbaren Etappen erklärt. Beim Mohnsoufflé war ich erstaunt, wie gut die Tipps zum Timing funktionierten — und wie sehr kleine Tricks den Unterschied machen. Ab und an wünschte ich mir noch mehr Varianten für kleinere Haushalte oder Zutatenersatz für weniger gut bestückte Vorräte, doch das schmälert den Gesamteindruck kaum. Fünf Sterne, weil dieses Buch die Lücke zwischen Profi-Anspruch und realer Küche elegant schließt. Es ist kein Werk für schnelle Abendessen, sondern für jene Abende, an denen Zeit und Sorgfalt zum Menü gehören. Herzblut, Können und eine klare Handschrift machen „Einfach Bau“ zu einem Schatz in meinem Regal — und zu einem ständigen Begleiter an besonderen Kochtagen.