Die Brezel für Foodies, Hobbybäcker und alle, die Slow Food und Handwerkskultur schätzen — Eine kleine Kulturgeschichte
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- Deutsch ausgewählt
20,00 €
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
25.03.2026
Abbildungen
10
Illustriert von
Franziska Neubert
Herausgeber
Matthias GrübVerlag
8 grad verlag GmbH & Co. KGSeitenzahl
96
Maße (L/B/H)
11,5/18,9/1,5 cm
Gewicht
250 g
Farbe
Indigo
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-910228-61-0
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Zum Bewerterprofil von Frauke Lamprecht
Frauke Lamprecht
OSIANDER Speyer
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Buch (Gebundene Ausgabe)
Ein tausend Jahre alte Backtradition
Natürlich sind die Speyerer überzeugt davon, dass ihre Brezel (Danke, Familie Berzel!) die beste ist! Aber wie mit so vielen regionalen Traditionen ist auch hier: Geschmackssache! Weich oder hart, mit dicken oder krossen Ärmchen, mit Salz oder ohne. Eine jede Region backt die Brezel so, wie sie sie mag. Außer natürlich, sie kommt aus einer Fabrik, die Gottweißwo liegt... Denn mit der Handwerksbrezel geht es bergab, also wurde es Zeit für diese Kulturgeschichte des Kultgebäcks.
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