Longevity Einfache Rezepte für ein gesundes und langes Leben

Ich denke, der beste Beweis, dass mir dieses Buch als E-Book gefallen hat, ist der, dass ich es als Buch bestellt habe, weil ich darin blättern muss und doch einige Rezepte nachkochen, nachbacken und einfach essen möchte. Die Gestaltung des Buches ist schön. Viele Bilder machen Lust auf die einzelnen Rezepte. Sibylle Sturm hat ihren Rezepten ein Kapitel voran gesetzt mit sehr vielen Informationen zu den wichtigen und gesunden Bestandteilen, die unser tägliches Essen enthalten sollte. Der Teil war interessant geschrieben, ich kannte allerdings bereits das meiste. Es macht trotzdem nichts, wenn man es hin und wieder verinnerlicht. Die Rezepte bzw. die Inhalte sind neu für mich. Bislang esse ich konservativ. Allerdings habe ich mir vorgenommen, doch mehr auf gesunde Ernährung zu achten und deshalb kommt mir dieses Buch gerade recht. Ich freue mich aufs Nachkochen.

Sehr gutes Buch. Die Erklärungen zur Einführung sind sehr verständlich geschrieben. Die Rezepte etwas aussergewöhlich. Besonders gut gefällt mir vor jedem Rezeptteil, dass es kleine Bilder mit Rezeptnamen gibt. So findet man das Einzelne sehr gut wieder und muss nicht das ganze Buch durchblättern.

Gesund und lecker Ich denke, der beste Beweis, dass mir dieses Buch als E-Book gefallen hat, ist der, dass ich es als Buch bestellt habe, weil ich darin blättern muss und doch einige Rezepte nachkochen, nachbacken und einfach essen möchte. Die Gestaltung des Buches ist schön. Viele Bilder machen Lust auf die einzelnen Rezepte. Sibylle Sturm hat ihren Rezepten ein Kapitel voran gesetzt mit sehr vielen Informationen zu den wichtigen und gesunden Bestandteilen, die unser tägliches Essen enthalten sollte. Der Teil war interessant geschrieben, ich kannte allerdings bereits das meiste. Es macht trotzdem nichts, wenn man es hin und wieder verinnerlicht. Die Rezepte bzw. die Inhalte sind neu für mich. Bislang esse ich konservativ. Allerdings habe ich mir vorgenommen, doch mehr auf gesunde Ernährung zu achten und deshalb kommt mir dieses Buch gerade recht. Ich freue mich aufs Nachkochen.

„Longevity – Gesunde Rezepte für ein langes Leben” hat einen sehr guten theoretischen Teil: übersichtlich, praxisnah und nützlich, um zu verstehen, worauf es bei Longevity wirklich ankommt. Die Grundidee, Ernährung als einen wichtigen Hebel für ein gesundes Altern zu sehen, wird klar vermittelt. Der Rezeptteil ist optisch schön gestaltet, viele Fotos vermitteln einen Eindruck der Gerichte. Für mich persönlich machen sie jedoch kaum Appetit: Viele Gerichte wirken eher eintönig – so ein bisschen „Shades of Brown, Beige and Yellow“. Fast alle Rezepte sind vegan, oft auch mit Tofu, Soja oder Ersatzprodukten. Die Autorin betont damit konsequent ihren veganen Ansatz – im Grunde hätte man auf dem Buchtitel fast „vegan“ schreiben können. Ich selbst habe drei Jahre vegan gelebt, aber gemerkt, dass mir das nicht guttut – ich brauche tierisches Eiweiß, um satt und energiegeladen zu sein. Viele Rezepte sprechen mich daher nicht an, und auch die Kritik an Fleisch erscheint mir etwas einseitig. In Regionen wie Okinawa, Ikaria oder Sardinien, wo Menschen besonders alt werden, essen sie überwiegend pflanzlich, aber nicht vegan – Fisch, Eier oder Milchprodukte sind dort oft ebenfalls Teil der Ernährung und scheinen sehr gut für gesundes Altern zu funktionieren. Dieses Zusammenspiel aus pflanzlicher Basis und moderatem tierischen Eiweiß hätte ich mir im Rezeptteil gewünscht, fehlt hier aber leider. Trotzdem liefert das Buch schöne Ideen, um mehr pflanzenbasierte Gerichte in den eigenen Alltag zu integrieren, und für alle, die überwiegend vegan kochen wollen, ist es sicher ein Volltreffer. Für meinen Geschmack passt es jedoch nicht ganz.

Wir altern permanent! Aber in zwei Phasen, mit ungefähr 44 Jahren und um den 60. Geburtstag herum, vergleichsweise rasant. Was kann man da machen? Experten empfehlen in diesen kritischen Alter-Kipppunkten gezielt mit gesunder Ernährung, Bewegung und Muskelaufbau entgegenzuwirken. Diese Faktoren können zusammen mit erholsamen Schlaf und einem möglichst stressfreien Lebensstil den Alterungsprozess verlangsamen. Sibylle Sturm vereint in ihrem neuen »Longevity«-Kochbuch diese aktuellen Erkenntnisse aus der Langlebigkeitsforschung mit über 80 einfachen und gesunden pflanzenbasierten Rezepten, die es leicht machen, die Ernährung umzustellen. Denn Gesundheit fängt in der Küche an! Neben köstlichen Rezepten bietet das Buch wertvolle Informationen rund um das Thema Prävention und wie wir in die Umsetzung kommen, um möglichst lange fit zu bleiben. (Klappentext) Ich war sehr gespannt auf das Buch. Es beinhaltet eine Fülle an Information, Tipps und Tricks wie man sich gesünder ernähren kann, um den beginnenden Alterungsprozess etwas aufzuhalten. Vor den Rezepten steht ein Theorieteil, den ich sicherlich mehrmals lesen sollte, bevor ich alles verinnerlicht habe. Die Rezepte an sich sind fleischlos und gut beschrieben. Bei jedem Rezept stehen die Nährwertangaben und auch die Vorbereitungs- und Zubereitungszeiten fehlen nicht. Ansprechende „Produktfotos“ ergänzen alles. Da ist an der Rezeptfülle sicherlich für jeden etwas dabei. Denn auch wenn man nicht komplett die Ernährung umstellt, so können doch kleine Schritte auch zum Ziel führen. Doch das Buch hat mich, obwohl ich Kochbücher sehr gerne mag und auch viel Neues ausprobiere, nicht so abholen können, wie ich es mr gewünscht hätte. Sicherlich werde ich das eine oder andere Rezept einmal ausprobieren, aber überzeugt bin ich noch nicht.