Einfach & köstlich – Das Kochbuch Mit 75 cleveren Genießerrezepten

Köstlich? Schmeckt es garantiert bei Björn Freitag, Alexander Herrmann und Sören Anders. Denn serviert werden im neuen Buch zur erfolgreichen Sendereihe 75 Lieblingsgerichte der Gastgeber und ihrer prominenten Gastköchinnen und -köche. Von Auberginentatar bis Zwiebelrostbraten, von Heimat- bis Länderküche, gekocht wird immer mit einem besonderen Kick. Einfach? Ob Björn Freitags berühmtes Bœuf Stroganoff, Alexander Herrmanns perfektes Rindertatar oder original schwäbische Maultaschen von Sören Anders: Unkompliziert nachzukochen sind die vielseitigen herzhaften Gerichte auch immer – denn garniert werden die detailliert beschriebenen Rezepte mit vielen praktischen Tipps und Tricks. Und? Ganz besonders ist dieses Buch auch noch: Mit drei sehr beliebten Sterneköchen sowie prominenten Gastköchinnen und -köchen, verfeinert mit unterhaltsamen Anekdoten und Bildern aus der Sendung ist es ein Genuss für alle Fans und alle, die ganz einfach besonders gut kochen möchten. (Klappentext) Wenn drei Spitzenköche mit anderen Spitzenköchen kochen, dann kann doch nur gutes dabei herauskommen. Dieses Kochbuch mit beliebten Rezepten aus der Serie „Einfach & köstlich“ ist ein Augen- und vor allem auch ein Gaumenschmaus. Mit relativ einfachen Zutaten und fast im Handumdrehen werden leckere, alltagstaugliche Speisen gezaubert. Es ist eine Mischung aus altbewährten Rezepten, teils etwas modernisiert und innovativ verändert. Ohne die Grundidee zu verlieren. Die Rezepte sind gut beschrieben und ansprechend bebildert. Da läuft einem schon beim Durchblättern das Wasser im Munde zusammen. Da ist sicherlich für jeden etwas dabei. Das Nachkochen dürfte keine großen Probleme bereiten und die Zutaten sind in der Regel auch überall erhältlich. Auch ist mit angegeben, für wieviel Portionen die einzelnen Rezepte gedacht sind sowie die Zubereitungszeiten. Leider fehlten mir die Nährwertangaben. Ein Kochbuch welches in keiner Küche fehlen sollte.

„Einfach & köstlich – Das Kochbuch“ bietet mit 75 Rezepten eine schöne Auswahl an Gerichten der bekannten Köche und ihrer Gäste. Besonders gelungen finde ich die ausführlichen und verständlichen Rezeptbeschreibungen. Die einzelnen Schritte sind gut nachvollziehbar und durch die zusätzlichen Tipps und Tricks bekommt man immer wieder hilfreiche Anregungen für die eigene Küche. Die Mischung aus klassischen Gerichten, Heimatküche und internationalen Einflüssen sorgt grundsätzlich für Abwechslung. Schön ist außerdem, dass viele bekannte Gerichte einen besonderen Kniff bekommen, ohne dass die Rezepte dadurch unnötig kompliziert wirken. Auch die Anekdoten und Bilder aus der Sendung lockern das Kochbuch auf und machen es besonders für Fans von „Einfach & köstlich“ interessant. Mein größter Kritikpunkt ist allerdings die Rezeptauswahl. Für meinen persönlichen Geschmack ist das Buch deutlich zu fleischlastig. Ich hätte mir wesentlich mehr vegetarische Gerichte und insgesamt eine ausgewogenere Mischung gewünscht. Gerade bei einem modernen Kochbuch mit 75 Rezepten hätte etwas mehr Vielfalt in dieser Hinsicht dem Buch sehr gutgetan. Wer gerne Fleisch isst und klassische, herzhafte Küche mit dem gewissen Extra mag, wird hier sicherlich viele interessante Rezepte entdecken. Die Rezepte selbst sind gut beschrieben, verständlich und machen Lust aufs Nachkochen. Für mich persönlich schränkt die starke Fleischlastigkeit die Begeisterung allerdings etwas ein. Ein hochwertiges und schön gestaltetes Kochbuch mit gut erklärten Rezepten – bei der Auswahl hätte ich mir jedoch deutlich mehr vegetarische Vielfalt gewünscht.