Reif für Käse Eine Reise durch das Käseland in 12 regionalen Reportagen! — Auf der Suche nach dem Besten in der Schweiz
-
- Deutsch ausgewählt
35,00 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
01.10.2026
Verlag
HelvetiqSeitenzahl
224
Maße (L/B)
24/17 cm
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-03964-141-3
Dieser Frage geht die Journalistin und Käseexpertin auf den Grund. In 12 Reportagen, die durch 12 Käseregionen der Schweiz führen, nimmt sie ihre Leserschaft mit auf eine Reise zu zeitgenössischen Käseproduzent*innen und deren schmelzenden Produkten. Ob Bloderkäse – dem ersten schriftlich erwähnten Käse der Schweiz –, Mozarella – von dem in der Schweiz mehr hergestellt wird als von Raclette-Käse –, veganem Käse von New Roots – erfahrt mehr über die Herstellungsmethoden und Milcharten, die schlussendlich in affinierter und gereifter Form auf unseren Frühstückstisch kommen. Nina Kobelt vereint die Schweizer Käsevielfalt in ihrem Buch und lässt einen so die Schweiz aus einer neuen Perspektive entdecken.
Mit Reportagen durch: - Region St. Gallen - Region Appenzell - Region Aargau/Zürich - Region Kanton Bern - Region Jura/Nordwestschweiz - Fribourg - Waadt - Wallis - Zentralschweiz - Tessin - Graubünden - Glarus
Noch keine Bewertungen vorhanden
Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Artikel
Helfen Sie anderen Kundinnen und Kunden durch Ihre Meinung.
Kurze Frage zu unserer Seite
Vielen Dank für Ihr Feedback
Wir nutzen Ihr Feedback, um unsere Produktseiten zu verbessern. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen keine Rückmeldung geben können. Falls Sie Kontakt mit uns aufnehmen möchten, können Sie sich aber gerne an unseren Kund*innenservice wenden.
zum Kundenservice