Das Rock ‘n’ Roll Veganer-Kochbuch

Dieses Buch war mein erstes, bei dem ich mit der Thematik vegan essen in Berührung kam und ist eins meiner Standardbücher, hole mir häufig dort Inspiration und viele Rezepte kenne ich bereits auswendig. Sehr vielfältig und gut abwandelbar! Sehr ansprechend. Besonders geeignet für Familien und Neuveganer*innen

Eckmeiers Rezeptesammlung ist mein erstes veganes Kochbuch und zugleich mein liebstes. Die Gerichte sind unkompliziert, gelingen leicht und schmecken überaus lecker.

Dieses Kochbuch paßt definitiv in meine Sammlung veganer Kochbücher. Ich habe gleich am ersten Tag dieses gefakte Zwiebelmett ausprobiert und konnte es kaum fassen. Das sieht original wie Zwiebelmett aus und schmeckt auch fast so. Ich bin ja nicht so der Fan von "Fleisch-Käse-Ersatzgerichten", aber bei diesem Zwiebelmett mußte ich echt lachen, diese Ähnlichkeit. Und manchmal gilt es ja einfach mal Leute zu überraschen und damit gelingt das ganz sicher. Nach meinen Erfahrungen mit Vleischklößchen aus anderen Kochbüchern, habe ich mir dann noch die Cevapcici vorgenommen. Auch die sind wunderbar geworden. Kichererbsen sind echt ein Allround- talent. Das war wirklich lecker. Heute habe ich dann noch die Bechamelsoße von Seite 17 gemacht und damit eine Lasagne, perfekt, obwohl die sicher hinlänglich bekannt ist. Mir gefällt an dem Buch, dass mehr mit Sojagranulat/-schnetzel als mit Gluten bei den Vleischvarianten gearbeitet wird. Deshalb werden morgen die Kohlrouladen gemacht. Unter den Rezepten ist oft eine andere Variante beschrieben, ein Servier-Tipp oder ein Profi-Tipp, was die Arbeit dann leichter macht. In der Einleitung sind noch Infos zu versteckten Tierprodukten und zu diversen Zutaten enthalten bis es dann mit den Grundrezepten losgeht. Ein wirklich gelungenes Buch, auch für Nicht-Rock`n`Roller. Leichte Rezepte, ohne viel Schnickschnack, dazu ein witziges Cover. Da wird sich sicher der ein oder andere Freund Weihnachten über ein schönes neues Kochbuch freuen. Kaufen!