Kochen im Altenheim Tipps und Erfahrungsberichte für Neueinsteiger in der Altenheimküche
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- Taschenbuch ausgewählt
- eBook
-
Sprache:Deutsch
7,99 €
inkl. gesetzl. MwSt.,
Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Altersempfehlung
1 - 99 Jahr(e)
Erscheinungsdatum
24.02.2017
Verlag
EpubliSeitenzahl
144
Maße (L/B/H)
19/12,5/0,8 cm
Gewicht
150 g
Auflage
7
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7418-9567-8
Kochen in der Gastronomie unterscheidet sich mehr als bekannt vom Kochen im Altenheim. Gerade Neueinsteiger im meist mittleren Alter müssen sich erst umgewöhnen an die speziellen Erwartungen und Bedürfnisse von alten Menschen.
Aus meiner zwölfjährigen Tätigkeit als Küchenleiter eines Alten- und Pflegeheims nach zuvor dreißig Jahren Gastronomie versuche ich mit diesem Büchlein einige Hinweise zu geben, mit denen dem Neuling die Sache etws leichter fallen sollte.
Copyright Titelfoto: Rainer Sturm_pixelio.de andere Bilder lt. Angabe
Aus meiner zwölfjährigen Tätigkeit als Küchenleiter eines Alten- und Pflegeheims nach zuvor dreißig Jahren Gastronomie versuche ich mit diesem Büchlein einige Hinweise zu geben, mit denen dem Neuling die Sache etws leichter fallen sollte.
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