Natürlich und vegan Einfache Rezepte für entspannten Genuss

Klappentext: „»Natural Harry«, wie Harriet liebevoll genannt wird, zeigt uns, dass natürliche und vegane Ernährung nichts mit Verzicht zu tun hat. Ihre 100 Rezepte für gesundes, veganes Comfort Food ob für Frühstück, Bowls, Abendessen mit Freunden oder für unterwegs machen nicht nur satt, sondern auch glücklich.“ Die Fülle der Rezepte ist schon erstaunlich und auch ihre Vielseitigkeit. Autorin Harriet Birrell zeigt nicht nur Rezepte sondern auch Tipps und Tricks für den Umstieg auf vegane Ernährung und auch beispielsweise Haltbarmachung von Lebensmitteln etc.. Sie merken schon, dieses Kochbuch ist etwas umfangreicher. Neben verschiedenen Bowls, Salaten und Drinks kommen auch Brot-Rezepte oder auch Desserts eine Stimme. „Vegan“ heißt ja schließlich nicht gleich „verhungern müssen“ oder auf geliebtes sofort zu verzichten. Birrell hat eine fröhliche Art am Leib und das merkt man in jeder Zeile. Ihre Rezepte sind bunt, einfach, nachvollziehbar und vielseitig und genau das macht dieses Buch aus. Ich vergebe hier sehr gern 5 von 5 Sterne und spreche eine Leseempfehlung aus.