One Auflaufform. One-Pot-Gerichte für den Backofen. One Auflaufform ist das neue One Pot! — 50+ vegetarische Gerichte für alle, die es schnell und gesund lieben.

Eigentlich ist mein Kochbuchregal überfüllt, aber "One Auflaufform" hat mir gerade noch gefehlt. Die Gerichte sind schnell vorbereitet, man braucht tatsächlich (neben den Zutaten) nur Messer, Schneidebrett und Aufflaufform. Aus dem Backofen kommen dann nach 20-50 Minuten vollwertige Mahlzeiten, die superlecker schmecken. Mein absoluter Favorit bislang ist der Orange-Süßkartoffel-Rote Bete-Feta-Auflauf.

Man nehme: Schneidbrett, Messer, eine Auflaufform und einen Backofen mit Umluft. Dann wird geschnibbelt, durch gerührt, mit Flüssigkeit aufgefüllt und rein in den Ofen. Denkbar einfach, aber es funktioniert! Die angegebenen Garzeiten muss man ein wenig mit Vorsicht genießen, lieber immer mal wieder testen, ob das Gemüse noch bissfest ist. (Jeder Backofen ist ein wenig anders…) Die Rezepte sind eher schlicht, enthalten aber sehr wenig verarbeitete Lebensmittel. Und wer seinen Backofen timen kann, ist ganz fein raus..