Magnolia Table - Teil 3 Eine Rezeptsammlung zum gemeinsamen Genießen

Magnolia Table 3 bietet mit über 125 Rezepten, die Frühstück bis Abendessen und Desserts abdecken, eine grosse Auswahl an leicht nachzukochenden Gerichten. Joanna Gaines ist vielen bekannt aus der TV-Serie „Fixer Upper“, in der sie mit ihrem Mann Chip heruntergekommenen Häusern zu neuem Leben verhilft. Mit ihrem Unternehmen Magnolia bringt sie ihre Liebe zum Essen, zur Familie und zum Wohnen zum Ausdruck. Joanna ergänzt die Rezepte mit persönlichen Geschichten und Anekdoten. Cover: Ein sehr hochwertiges Hardcover mit Lesebändchen und vielen Fotos. Schade, dass das Cover gar nicht zu den ersten beiden der Reihe passt – ein grüner Streifen wäre ausreichend gewesen, um es den anderen anzugleichen. ** Layout allgemein**: Sehr schön, luftig in der Gestaltung, sehr schöne Fotos. Ich mag insbesondere die persönlichen Bemerkungen bei sehr vielen Rezepten, mit denen Joanna das jeweilige Gericht kommentiert. Rezepte: Ich finde sie sehr gut beschrieben, die Zutatenliste ist überschaubar und nicht so exotisch, dass man sie nur in Spezialitätenläden bekäme. Das hat mir sehr gut gefallen. Ich fand auch die Hinweise, wie lange das Gericht haltbar ist, sehr gut. Die Rezeptauswahl ist breit gefächert und bietet für Gross und Klein Schmackhaftes. Ausprobiert: - Bierbrot (S. 23): Es braucht nicht viele Zutaten, und auch ebenso wenige Zubereitungsschritte bis der Teig in der Form gelandet ist. Ich fand den Hinweis betr. Teigkonsistenz sehr hilfreich („Die Mischung wird sehr klebrig“), denn so war ich nicht überrascht. - Suppe aus gerösteter Paprika mit Gouda (S. 147): Geschmacklich ein Traum! Wenn Ihr das bloss hättet riechen können… - Griechischer Spinatkuchen (S. 201): Mein erster Versuch mit Filoteig; ich habe nur die halbe Menge gemacht und den Kuchen dann 40 Min. statt 1 Stunde gebacken. Sehr schmackhaft! - Klassisches Vanille-Soufflé (S. 327): Die Zubereitung war einfach zu befolgen; die Zutatenliste wiederum sehr überschaubar. Ich habe statt 6 Portionen jedoch nur 2 gemacht (das gab dann ganz kleine Butter-, Zucker- und Mehlmengen). Ein Volltreffer! Ich werde auf jeden Fall weitere Gerichte nachkochen (da aber nun wieder die Arbeitswoche bevorsteht, habe ich nicht so viel Zeit dafür). Von mir gibt es eine absolute Empfehlung – 5 Sterne. Ich freue mich, dass ich die Bände 1 und 2 auch bereits zu Hause im Regal stehen habe, d.h. es geht weiter… Hier noch ein paar Fotos:

Magnolie Table Teil 3 ist für mich kein Kochbuch wie jedes andere, sondern gibt einen Einblick in das Leben von Joanna. Es zeigt welchen hohen Stellenwert für sie das Kochen und gemeinsame Essen hat. Die Bilder strahlen daher Authentizität und Gemütlichkeit aus und die Rezepte sind übersichtlich geschrieben und auch für alle geeignet, die wenig Erfahrung in der Küche haben und ihre Familie oder Gäste mit neuen Gerichten verwöhnen wollen.

Joanna Gaines stellt in diesem Kochbuch eine Vielzahl von Rezepten vor. Die dank der Schritt-für-Schritt-Anleitungen gut nachzumachenden Gerichte sind übersichtlich auf einer Buchseite angeordnet und werden auf der gegenüberliegenden Seite durch ganzseitige Bilder ergänzt, die den Appetit anregen und die Kochlust wecken. Jedes Rezept wird durch ein paar persönliche Worte der Autorin ergänzt. Die Rezepte sind in folgende Kategorien eingeteilt: Brot, Frühstück, Appetizer & Vorspeisen, Suppen & Salate, Beilagen, Abendessen und Desserts. Einige Gerichte enthalten viel Fett und Zucker, wenn ich diese nachkoche, werde ich Gäste einladen, um mit ihnen das Essen zu teilen. Manches verwendete Produkt ist mir bislang gänzlich unbekannt, wie beispielsweise die Okraschoten. Und manches, wie die Gerichte mit Hummerfleisch, werde ich vermutlich nicht auf unseren Speiseplan setzen. Die meisten Rezepte finde ich aber sehr ansprechend. Es gibt im Buch nicht nur Rezepte aus der US-amerikanischen Küche, sondern auch internationale Gerichte. Die Anleitungen sind praxistauglich und es ist für jeden Geschmack etwas im Buch zu finden. Das Buch weckt in mir die Lust, über meinen eigenen Tellerrand zu schauen und inspiriert mich dazu, Neues auszuprobieren.

Ich kenne Joanna Gaines natürlich durch Fixer Upper, hier holt sie meist ziemlich heruntergekommene Häuser ins Hier und Jetzt und ich liebe ihren Stil einfach. Das sie auch einen Faible fürs Kochen hat, wird in der ein, oder anderen Folge deutlich und mittlerweile gibt es neben den beiden Vorgängerbüchern auch eine eigene Kochshow, die ich ebenfalls mit viel Freude verfolgt habe. Einige der Rezepte aus dieser Show sind hier in diesem Buch enthalten. Das Buch ist unglaublich hochwertig aufgemacht, ist relativ groß und schwer, mit Lesebändchen ein richtiger Hingucker für die Küche. Jedes Rezept ist fotografisch in Szene gesetzt und macht direkt Lust aufs nachkochen. Das Buch beginnt mit einer Widmung für Joannas Vater und einer kleinen Einleitung, in der sie erzählt, woher ihre Liebe zum Kochen kommt. Hier wird sie sehr persönlich und gibt Einblicke in ihre Kindheit, auch zu einigen der Rezepte gibt es einleitend ein paar Worte zur Entstehung, oder der Hintergrundidee. Das verleiht dem Buch nochmal eine sehr persönliche Note. Die im Buch enthaltenen Rezepte verteilen sich auf Brot, Frühstück, Vorspeisen und Appetizer, Suppen und Salate, Beilagen, Abendessen, Desserts, wobei viele davon sehr flexibel einsetzbar sind. Zu jedem Rezept gibt es Angaben zur Zubereitungs-, Gar- und Abkühlzeit. Am linken Seitenrand sind die Zutaten aufgelistet, die in 99 Prozent der Fälle überall zu kaufen sind, wobei der Verlag auf seiner Internetseite auch die Möglichkeit bietet bestimmte Dinge zu bestellen. Die Rezepte sind von unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad, mal ganz simpel, mal etwas aufwendiger, aber immer sehr ausführlich und nachvollziehbar erklärt, es ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei und man findet auch viele kindertaugliche Gerichte. Wovor man bei diesen Rezepten keine Angst haben sollte ist allerdings die Verwendung von Zucker, Butter und natürlich auch Fleisch, denn viele der Rezepte sind eben auch typisch amerikanisch. Hier gilt aber, wie so oft im Leben, die Dosis macht das Gift. Ich habe direkt beim ersten durchschauen mehrer Rezepte entdeckt, die ich unbedingt nachkochen bzw backen möchte. Das Honig-Hafer Brot hat es mir als Brotfan direkt angetan, aber auch mehrer leckere Nudelrezepte, den Humus und die Buttervariationen werde ich definitiv ausprobieren und die Bananen Pancakes habe ich bereits zur Resteverwertung nachgebacken, lecker. Ein ebenfalls sehr interessantes Kapitel ist das zum Thema Einlegen mit Kimchi, oder eingelegtem Spargel. Eine Zutat, vor der ich allerdings riesen Respekt habe, möchte ich noch erwähnen, Okras, da bin ich wohl raus. Ich bin total begeistert von dem Buch, es eignet sich gut zum Verschenken und ist definitiv zu schön, um nur im Regal zu stehen. Kleiner Wermutstropfen, leider weicht das Design komplett von dem der Vorgänger ab und passt optisch nicht wirklich dazu, das finde ich ziemlich schade. Und was ich auch noch erwähnen möchte, das Buch war in Folie eingeschweißt und hatte nach dem Auspacken einen starken Geruch, für empfindliche Personen vielleicht erstmal nicht so schön, allerdings ist dieser Geruch nach wenigen Tagen verflogen. Ich verstehe natürlich den Gedanken so ein hochwertiges Buch zum Schutz einzufolieren, würde aber, auch in Sachen Umweltschutz, diesen Punkt nochmal überdenken.

Eine unwiderstehliche Einladung zum gemeinschaftlichen Genuss des Lebens/ des jeweiligen Moments und der Rezepte Diese wunderschön mit Lesebändchen gestaltete, hochwertige, sehr gut durchdachte, appetitanregende, kreative Rezeptsammlung wird durch die persönlichen Geschichten/ Einblicke in Joanna Gaines (Familien)Leben und die ansprechenden, stimmungsvollen Farbfotografien zu einem ganz besonderen Genusserlebnis mit hohem Suchtfaktor in vielfacher Hinsicht. Dieses Buch nehme ich immer wieder gerne zur Hand und erfreue mich gemeinsam mit meiner Familie an der gelingsicher beschriebenen Zubereitung der großartigen, vielfältigen und abwechslungsreichen, bebilderten Rezeptauswahl, die meinen/ unseren kulinarischen Horizont aufs Köstlichste erweitert. Die Rezepte für 1, 2, 2 bis 3, 2 bis 4, 3, 4, 4 bis 5, 4 bis 6, 4 bis 8, 5, 5 bis 7, 6, 6 bis 8, 6 bis 12, 8, 8 bis 10, 9, 10, 10 bis 12, 12, 12 bis 15 und 18 Portionen in den Kategorien: - Brot - Frühstück - Appetizer & Vorspeisen - Suppen & Salate - Beilagen - Abendessen - Desserts wecken unsere Neugier auf neue Geschmackserlebnisse und begeistern uns alle restlos. Zudem führen wir unsere Freunde und Bekannten damit in Versuchung, uns öfter zu besuchen, um ebenfalls in den Genuss zu kommen. Joannas Intention wird dadurch mit spielerischer Leichtigkeit Realität. Auf unzählige Genussmomente!