Beschreibung
Produktdetails
Einband
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum
09.02.2026
Abbildungen
mit zahlreichen Fotos
Verlag
Jan Thorbecke VerlagSeitenzahl
64
Maße (L/B/H)
19,3/19,3/1,3 cm
Gewicht
356 g
Farbe
Dunkellila / Messing
Auflage
1
Sprache
Deutsch
ISBN
978-3-7995-2166-6
Tomaten sind kulinarisch wunderbar vielseitig und dazu noch äußerst gesund. Die roten, gelben, grünen oder sogar schwarzen Früchte haben nur wenige Kalorien, enthalten aber zahlreiche Stoffe, die u. a. unser Immunsystem, unsere Sehkraft und unser Herz-Kreislauf-System stärken sowie unsere Haut vor UV-Strahlung schützen. Vor allem aber sind sie einfach lecker: Probieren Sie Lamm-Tomaten-Eintopf mit Butterbohnen und Feta, Ricotta-Auflauf mit Mangold und Tomaten oder Tomaten-Melonen-Carpaccio mit zartschmelzender Burrata. Oder wie wäre es zur Erfrischung mit einem fruchtigen Tomateneis oder einer spanischen kalten Tomatensuppe mit Iberico, Ei und Olivenöl?
Kundinnen und Kunden meinen
vielfältige, ansprechende und abwechslungsreiche Rezepte
geheimerEichkater aus Essen am 04.03.2026
Bewertungsnummer: 3065623
Bewertet: Buch (Gebundene Ausgabe)
Nach einer kurzen Betrachtung der Geschichte der Tomate finden sich abwechslungsreiche Rezepte mit Tomaten, insgesamt 41, angefangen mit Suppen und Eintöpfen, Salaten, Hauptgerichten über Pizzafladen, Quiches, Tartes bis hin zu Süßem wie Marmelade und Eis. Die vorgestellten Rezepte finde ich sehr vielfältig, abwechslungsreich und manchesmal auch überraschend. Jedes der Rezepte wird sehr gut erklärt und mit einem Foto der fertigen Speise ergänzt. Verwendet werden manchmal konkrete Tomatensorten wie Kirschtomaten oder grüne, Dosentomaten oder ohne genauere Bezeichnung. Die Rezepte finde ich allesamt sehr ansprechend; dass jeweils die Dauer der Zubereitung mit angegeben wird, finde ich für die Planung sehr hilfreich. Mir sprechen beispielsweise die cremige Tomatensuppe mit weißen Bohnen, das Tomaten-Melonen-Carpaccio, das Tomaten-Kichererbsen-Curry, die Marmelade und das Eis sehr an und ich werde diese Rezepte, und auch andere, ausprobieren.
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