• Essen - Trinken - Gewinnen
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Inhaltsverzeichnis

Placebo und Mythos - das Geheimrezept zum Sieg? 9
Einflussgrößen auf die Leistungsfähigkeit des Menschen 11
Ernährung für alle Sportler - eine Quadratur des Kreises? 13
Kohlenhydrate - das Muskelbenzin des Körpers 15
Speisezettel unter der Lupe 17
Auf die Kombination kommt es an 19
Echte Nervennahrung 21
Höher, schneller, weiter - mit viel Muskelglykogen 23
Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate 25
Empfehlenswerte kohlenhydratreiche Lebensmittel 27
Vitamine - die Zündkerzen des Stoffwechsels 29
Eine Orange ist mehr als Vitamin C, eine Karotte mehr als Beta-Carotin 31
Schweiß hält den Körper kühl 33
Was mit jedem Tropfen Schweiß verloren geht 35
Mineralwasser - was es enthalten sollte 37
Sporternährung auf einen Blick:

• Nährstoffe 38
• Mineralstoffe 39
• Vitamine 40
Ernährung in der Vorwettkampfphase 43
Superkompensation 45
Essen und Trinken
• vor dem Sport 47
• während des Wettkampfes 51
• nach dem Sport 53
• in der Regenerationsphase 55
Warnsignale des Körpers bei Nährstoffdefiziten 57
Wenn der Körper sauer wird 61
Optimale Fettverbrennung beim Sport 63
Mythos vom hohen Energieverbrauch durch Sport 67
Energieverbrauch 69
Das richtige Gewicht im Sport 71
Gewichtsreduktion - aber mit Vorsicht! 73
Ernährungstipps für sportlich aktive Kinder und Jugentliche 75
Ess- und Trinktipps für 50-plus 79
Ernährungsbedürfnisse von Frauen 81
Ausgewählte Nahrungsergänzungsmittel beim Sport 83
Jod und Sport 87
Eisen und Sport 89
Sport und vegetarische Ernährung 91
Ernährungstipps für den
• Ausdauersport 92
• Kraftausdauersport 94
• Schnellkraftsport 96
• Kraftsport 98
• Kampfsport 100
• Spielsport 102
• Konzentrationssport 104
Fit mit Appetit - Rezepte 107
Sport-Buffet 147
Über die Autoren 150

Essen - Trinken - Gewinnen

Praxishandbuch für die Sporternährung. Mit großem Rezeptteil

Buch (Gebundene Ausgabe)

16,00 €

inkl. gesetzl. MwSt.

Essen - Trinken - Gewinnen

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ab 12,99 €

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.01.2012

Illustrator

Kirsten Schlag

Verlag

Pala

Seitenzahl

160

Beschreibung

Details

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

01.01.2012

Illustrator

Kirsten Schlag

Verlag

Pala

Seitenzahl

160

Maße (L/B/H)

21,8/14,1/1,5 cm

Gewicht

290 g

Auflage

5. überarbeitete Auflage

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-89566-251-5

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    Speisezettel unter der Lupe 17
    Auf die Kombination kommt es an 19
    Echte Nervennahrung 21
    Höher, schneller, weiter - mit viel Muskelglykogen 23
    Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate 25
    Empfehlenswerte kohlenhydratreiche Lebensmittel 27
    Vitamine - die Zündkerzen des Stoffwechsels 29
    Eine Orange ist mehr als Vitamin C, eine Karotte mehr als Beta-Carotin 31
    Schweiß hält den Körper kühl 33
    Was mit jedem Tropfen Schweiß verloren geht 35
    Mineralwasser - was es enthalten sollte 37
    Sporternährung auf einen Blick:

    • Nährstoffe 38
    • Mineralstoffe 39
    • Vitamine 40
    Ernährung in der Vorwettkampfphase 43
    Superkompensation 45
    Essen und Trinken
    • vor dem Sport 47
    • während des Wettkampfes 51
    • nach dem Sport 53
    • in der Regenerationsphase 55
    Warnsignale des Körpers bei Nährstoffdefiziten 57
    Wenn der Körper sauer wird 61
    Optimale Fettverbrennung beim Sport 63
    Mythos vom hohen Energieverbrauch durch Sport 67
    Energieverbrauch 69
    Das richtige Gewicht im Sport 71
    Gewichtsreduktion - aber mit Vorsicht! 73
    Ernährungstipps für sportlich aktive Kinder und Jugentliche 75
    Ess- und Trinktipps für 50-plus 79
    Ernährungsbedürfnisse von Frauen 81
    Ausgewählte Nahrungsergänzungsmittel beim Sport 83
    Jod und Sport 87
    Eisen und Sport 89
    Sport und vegetarische Ernährung 91
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